バーキング・フロッグ・ワイナリーはシャーウッドのオールドタウンにある素敵なワイナリーです

Jul 04, 2023

ワイナリーのスポットライト: バーキング フロッグ ワイナリー 2019 バーキング フロッグ ワイナリー バルベラは、現在「ぜひ試してほしい」リリースです。 (写真：マイケル・アルバーティ/写真：マイケル・アルバーティ)

シャーウッドのオールドタウンにあるバーキング フロッグ ワイナリーのテイスティング ルームでは、オーナーのシンディ ヘルビッグとロン ヘルビッグ夫妻の温かいおもてなしと、ワシントン州の果物で作られたワインが楽しめます。 飛び乗ればいいよ。

Barking Frog で最もよく知られているのは、ピエモンテの誇りであるバルベラです。 これらのブドウのみがイタリアではなくワシントンで栽培されています。

「ぜひ試してほしい」現行リリース: 2019 Barking Frog Winery Barbera ($36 – アルコール度数 17.3%)。

このワインは私を本当に驚かせました。 このアルコール度数では、ワシントンのバルベラよりもポルトガルのルビーポートに近いものを期待していました。

その代わりに、熟したブラックベリーとビングチェリーのフルーツフレーバーを伴う酸味とストラクチャーを備え、トッツィーロールのようなチョコレートを少し添えたワインを発見しました。

ここはオレゴンです: HereisOregon.com | インスタグラム | ユーチューブ | フェイスブック | ツイッター | チクタク

革新性: ヘルビッグは、ワインボトルの密封にヴィノシールガラスコルクを使用した、シネアン ワイナリーのピーター ロズバックとソレーナ エステートのローラン モンタリューに次いで、私が知る限り 3 人目のオレゴン州ワインメーカーです。

Vinoseal は、2003 年にドイツの Alcoa によって初めて発売された、シールリング付きのガラスコルクです。Vinoseal の主な魅力は、トリクロロアニソール (TCA) やその他の形態の「コルク汚染」などの天然コルクの問題に対処できることです。

ヘルビッヒ氏は 2005 年の最初のヴィンテージでヴィノシールの使用を開始し、以前に雑誌の記事を共有することでこのアイデアをモンタリュー氏に紹介しました。

残念なことに、ガラスコルクを 14 年間使用した後、ヴィノシールの価格が上昇したため、ヘルビッヒはスクリュー キャップに移行しました。 「変更を加える前に、私はワインクラブのメンバーに、ヴィノシールを使い続けてワインにもっとお金を払いたいのか、それともスクリューキャップでも大丈夫なのかと尋ねました。スクリューキャップが勝ちました」とヘルビッヒ氏は語った。

歴史: ヘルビッグ一家は、2 人の幼い息子を育てるのに最適な場所であると考え、1991 年にサンフランシスコ ベイエリアからシャーウッドに引っ越しました。 ヘルビッグ氏はカリフォルニアで精密製造業で成功を収め、オレゴン州でも同様の仕事を見つけました。

ナパバレーへのワインテイスティング旅行のベテランであるヘルビッグ夫妻は、すぐにオレゴン州の新居近くのワイナリーを訪れるようになりました。 「ワインの品質に感銘を受けました。ウィラメット・ヴァレーは1960年代のナパの様子を思い出させました」とヘルビッヒ氏は語った。

インスピレーションを得たヘルビッヒは、ワイン造りのパンフレットを求めてカリフォルニア大学デイビス校に送り出しました。 それから彼はシャーウッドの隣人からミュラー・トゥルガウのブドウを120ポンド購入した。 ヘルビッヒは、すぐにアマチュアワイン造りのメダルを獲得し始めました。

1992 年、ヘルビッヒはクラカマス コミュニティ カレッジの製造部門の准教授に就任しました。 サバティカル期間中に、彼はチェメケタ コミュニティ カレッジのワイン醸造プログラムにフルタイムで登録しました。

ヘルビッヒ氏はワイン造りを学んでいたとき、ヤムヒルのソレナ・エステートで開催されたテイスティング・イベントで初めてモンタリュー氏に出会った。 彼はモンタリューに、ワイナリーの助けが必要になったら知らせてほしいと頼んだ。 2 か月後、ヘルビッグはモンタリューの新しいカスタム クラッシュ施設である NW ワイン カンパニーの立ち上げを手伝いました。

数百ポンドの果物を扱う仕事から、何トンもの果物を扱う仕事への移行に成功したことで、ヘルビッグ氏は 2005 年に Barking Frog を立ち上げることを確信しました。ヘルビッグ氏は 2008 年に教師を退職し、それ以来振り返ることはありませんでした。

ヘルビッグ氏は、カエルが吠えるとき、環境は調和していると人間に伝えているというネイティブアメリカンの物語にちなんで、自分のワイナリーを名付けたと語った。 「カエルは生物遺伝的なカナリアです」とヘルビッヒ氏は言う。

Barking Frog ワインはニューバーグのラプター リッジ ワイナリーで製造されています。

私たちが知らないこと: 2012 年、ヘルビッヒは自社のバルベーラ ブドウの一部を使用してデザート ワインを作りました。 バルベーラで作られたデザートワインは珍しく、私も飲んだことがありませんでした。

2012 年の Barking Frog Winery "Dulcis" Barbera (375 ml で 30 ドル – アルコール度数 12%) は、ドライクランベリーを混ぜたボイセンベリーのジェラートのような味です。 甘すぎない食後酒をお探しの方にぴったりです。

最大のインスピレーションは「私の父は第二次世界大戦後、オークランド空港の航空機整備士でした。彼は飛行機の工具を発明した現実のマクガイバーでした」とヘルビッヒ氏は語った。 「彼の機械に関する専門知識は驚くべきものでした。浸透によって、その一部が子供の頃の私に薄れてしまったのだと思います。」

ヘルビッグ氏は、これらの継承されたスキルは、最初にヴィノシールを使い始めたときに役に立ったと語った。 当時、ガラス製のビノシールを設置できる移動式瓶詰めラインはなかったため、ヘルビッグは防弾プレキシガラスとエアシリンダーおよびフットペダルを組み合わせて、ビノシールをボトルに入れるための空気圧ツールを作成しました。

購入場所: ヘルビッグは年間 600 ケースを製造しており、そのほとんどすべてが Barking Frog のウェブサイトとテイスティング ルームを通じて販売されています。

土曜日～日曜日の午後 1 時～5 時、16125 SW Railroad St, Sherwood、barkingfrogwinery.com または 503-702-5029。

-- Michael Alberty は、The Oregonian/OregonLive および Wine Enthusiast Magazine でワインについて執筆しています。 連絡先は [email protected] です。 彼の報道の詳細を読むには、oregonlive.com/wine にアクセスしてください。