デュークス・シーフードの創業者、ワシントンの野生サーモンの保存を訴え

Jul 15, 2023

デューク・モスクリップサーモンを救うことに情熱を持っています。

「太平洋岸北西部ではサケの全種が姿を消しつつある」と彼は言う。

モスクリップは、1977 年にローワー クイーン アンで初めて始めたレストラン チェーン、デュークス シーフードの創設者兼オーナーです。 彼は現在、グリーン レイク、レイク ユニオン、アルキ、ベルビュー、サウスセンター、ケント、タコマを含む 7 つのデュークス シーフード店を経営しています。

これらのレストランでは、年間20万ポンドのアラスカ産コッパーリバーギンザケを処理しています。

「アラスカのサケは絶滅の危機に瀕していません」と彼は言う。 「私の最大の不満は、ここで野生のサケを回復するのに十分なスピードで進んでいないことです。太平洋北西部の野生サケ資源の95％が失われたことをご存知ですか？」

同氏は、コロンビア川だけでも「かつては毎年1,200万から1,600万匹の野生サケが産卵のためにいた。その数は今では30万匹だ」と語る。 だからこそモスクリップは修復を加速したいと考えている。

同氏は、ダムによる自由に流れる川の減少、商業的な乱獲、生息地の喪失、水質汚染、化学物質の流出、水温の上昇などが原因だと主張している。

私は彼に、風車に向かって傾いているドン・キホーテのように感じたことはあるかと尋ねました。この有名な表現は、1604 年に最初に引き起こされたものです。ミゲル・デ・セルバンテスの象徴的な小説「ラ・マンチャの天才騎士」、後に「ドン・キホーテ」として知られる。

馬から落ちたキホーテが、行く手にある風車を巨人だと思い、剣を取り出して攻撃しようとする壮大なエピソードを覚えているかもしれません。 これはキホーテが勝てる戦いではなかった。

「時々、本当にそう思うことがあります」とモスクリップは言う。 「希望は見えていますが、それには多くの人々のさらなる努力が必要です。私たちの仕事は、教育を受け、権力者たちに生息地を回復するだけでなく孵化場を管理し、私たちがそうでないことを確認するよう奨励することだと感じています」乱獲と乱獲だ。」

同氏は、マグナソン・スティーブンソン漁業保護法や国立魚道プログラムなど、いくつかのプログラムが進展していると述べた。

モスクリップは友人と同盟を結んだパット・モナハンポップ/ロック バンド トレインのリード シンガーであり、ウッディンビルのダムセル セラーズと協力して、目的を持った新しいワイン、アップ リバー レッドを作成しました。このワインはデュークスで購入でき、収益の一部は次の 3 つのグループに寄付されます。私たちの野生のサーモンを救ってください。そして王たちも長生きしてください。

ワシントンで最も新しく、最も価値のある AVA (アメリカブドウ栽培地域) の 1 つであるキャンディ マウンテンから果物を調達したこの最初のアップ リバー レッドは、2021 年のカベルネ ソーヴィニヨンです。 アップリバーホワイトも現在製作中です。

「野生のサケは重要な種であり、PNWの生態系で重要な役割を果たしています。サケはクマやシャチから健全な小川、河川、葉に至るまであらゆるものを育てます。サケの生存を確保することは、住みやすく健全な北西部にとって極めて重要です。」と述べています。ヘザー・アンダーセン, ダムゼル・セラーズの共同所有者。

「非常に良いスタートを切れているが、道のりは長い」とモナハン氏は言う。 「デュークと（デュークの息子）との友情が生まれるまで」ジョン・モスクリップ始めたとき、私は人間が野生のサケに対して引き起こした多くの問題に気づきませんでした。 これほど奥深いことを学んだ後は、目を背けることはできません。」

しかし、サケの個体数を将来の世代のために管理するには、さらなる努力が必要です。 それでは、懸念を抱いている国民は何ができるのでしょうか？

「連邦と地方の代表者を捕まえて、正しいことをするために直ちに行動するよう促してください」とモスクリップ氏は言う。 「サーモンの保護に取り組んでいる非営利団体に寄付し、川岸に木を植えるなどの活動にボランティアで参加してください。そして、購入する前に、サーモンがどこで捕獲されているかを尋ね、ワシントンで捕獲されたサーモンを買うのをやめてください。」

コーヒートーク

忘れられない引用:最近、究極の「ワンダーウーマン」を祝うために30人以上の女性が集まりました。エリン・マッカラムノースベンドのマッカラムさんは、シー山の影にある絵に描いたような鶏小屋から採れた、美しくパッケージされた卵を少なくとも12個ずつゲストに提供した。 ある宿泊客は、「鶏でさえもやり過ぎだよ」と言いました。

「グループの取り組みに対する個人のコミットメント、それがチームを機能させ、会社を機能させ、社会を機能させ、文明を機能させるのです。」 —ヴィンス・ロンバルディ、伝説のフットボールコーチ

「人道主義とは、目的のために決して人間を犠牲にしないことにある。」 —アルベルト・シュバイツァー

忘れられない本:Elliott Bay Book Co. 共同創設者マギー・カー今読むべき本を示唆している：「The Ministries for the Future」という小説キム・スタンリー・ロビンソン。

「これは非常に近い未来を舞台にしたSF小説で、完全に現実的です」と彼女は言う。 「それを読んで、少し希望が持てました。」

そして、英国の犯罪作家によるスリラーで涙を誘う『We Begin at the End』をお勧めします。クリス・ウィテカー。

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