マコーム レストランでパッタイと一緒にクラフト カクテルをお楽しみください

Jun 14, 2023

ミシェル・オリバー、マルチメディア・ジャーナリスト、Live in the D、デトロイト

ロブスターチャーハンなどの豪華な料理や、火をつけて作る特製カクテルなど、マコームのコムファイ タイ ダイニング エクスペリエンスで特別な夜をお過ごしください。

「レストランのオープンを考えるとき、食べ物や飲み物のことは考えません。ゲストが楽しんでくれることを考えます」とシェフ兼オーナーのイザイア・ソンジョウ氏は言います。

このコンセプトは、ソンジョと彼の兄が長い間考えてきたものです。 彼らはタイ人シェフの長い家系から来ています。 彼らのおばあちゃんはタイでレストランを経営しており、彼らの父親は約 30 年前にこの地域で最初のタイ料理レストランの 1 つをオープンしました。

「なぜタイ料理や多くのアサイン料理が高級なもの、高級なものとして見なされないのかわかりません。これは私たちにとってそのアイデアを取り入れ、実際に実行する機会でした」とソンジョウ氏は言います。

最初は小規模でスタートし、2010 年にテーブル 8 卓の小さなレストランをオープンしました。そこで忠実なファンを獲得し、週末にはこの小さなお店は満席になりました。 しかし、それは彼らが届けたいと思っていた質の高い料理とおもてなしを実際に披露できる場所ではありませんでした。 そこで、彼らはより大きな場所をオープンすることに取り組みました。 2020年初頭に、マコームのロメオ・プランク・ロードと22マイルの角にある現在の場所にオープンしました。

レストランはとても清潔なデザインで、大きな緑の壁、高い天井、そして豊かな木の色調がたくさんあります。 壁の 1 つに長いバーが並んでおり、ボトルの棚と豊富なバーボンの品揃えが揃っています。 ここでは、オールドファッションの燻製や、ティキをイメージした燃えるようなドリンクなど、美しいクラフト カクテルが用意されています。

メニューに関しては、多くの家族のレシピと、アジア料理をより現代的にアレンジしたものがいくつか含まれています。 さらに贅沢を味わいたいなら、米とロブスターの両方を適量のバターで調理したロブスターチャーハンをお試しください（金曜と土曜のみ）。 さわやかなパパイヤサラダや風味豊かなパッタイなど、非常に伝統的なタイ料理を味わうことができます。

「私もゲストと同じくらいこの料理が大好きです。これはすべて私の家族のレシピなので、私も同じくらいファンになっています」とソンジョさんは言います。

メニューのより包括的な見方については、上のビデオをご覧ください。

Khom Fai Thai Dining Experience は、マコームの 48856 Romeo Plank Road にあります。

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