ニューハンプトンズとノースフォークのレストランが2023年夏にオープン

Dec 14, 2023

ハンプトンズ インサイダーのニュースレターを直接お届けします。

ハンプトンズとノース フォークには、イースト エンドの本格的な夏にまだゲストを迎えていない新しいレストランがたくさんあります。 この季節、どこで食事をしますか？

ヴァン シュル ヴァン ビストロ29 メインストリート、サッグハーバー

ワシントン DC とニューヨーク市に拠点を構えるこの「新進気鋭」のビストロ・ア・ヴァンでは、250 種類のワインのローテーション コレクションと、創業者の祖母からインスピレーションを得たメニューを提供しています。 さらに、フランスを中心としたクラフト カクテル メニューと 40 種類以上のグラスワインもお楽しみいただけます。

フィニピザ 237 メインストリート、アマガンセット。 フィニピザ.com

ブルックリンの昔ながらのスライス店の比較的新しい店で、アマガンセットのメインストリートで「失敗しない」薄生地ピザを試している。 ウィリアムズバーグを拠点とするこのチームによるその他のお菓子には、イタリアン アイス、ジェラート、週末のベーグルなどがあります。

マーベリックス モントーク 51 South Edgemere Drive Street、モントーク。 mavericksmontauk.com

イーストハンプトン出身でシェフパートナーのジェレミー・ブルースタインが、「ステーキ店だがステーキ店ではない」と銘打ったこの待望のデビューで再び舵を取ります。 絵のように美しいフォート池の端に位置するこの「サーフアンドターフの再起動」は、豊富な飲食メニュー、素晴らしい水の景色、そして700ポンドのサメの彫刻を誇っています。

喜んだ 210 ハンプトンロード、サウサンプトン。 エンチャンテビストロ.com

この魅力的な新しいビストロでは、天然リネンとシルク ベルベットで飾られたガラス張りの客室でフランス料理を提供しています。 豊かな層の雰囲気が、タルタル、フルーツ ド メール、鶏レバーのムースと完璧にマッチします。

緑地での屋台の食べ物 99 ザ・プラザ、モントーク。 ストリートフードオンザグリーン.com

地元の寿司のパイオニアであるジュン「ジミー」リンは、モントークの 3 店舗目となる、太陽が降り注ぐ屋台の屋台マーケットを座って楽しむバージョンをプラザサークルにオープンしました。 メニューにはネギのパンケーキ、餃子、タピオカティー、春巻きなどのカジュアルなアジア料理が揃っていますが、主役は地元産の新鮮な船から揚げた寿司とポケボウルです。

サグ ハーバー キッチン 26 ベイストリート、サッグハーバー。 サガーバーキッチン

村のウォーターフロントにある歴史的なアメリカ在郷軍人会の建物には、ミシュラン賞を受賞したエグゼクティブシェフ、メリッサ・オドネルが率いるサッグハーバーキッチンがあります。 風通しの良いオープンキッチンと、世界中のビーチを意識した「シーフードフォワード」メニューを備えた海岸沿いのイベントになります。

バロナ ベイ 149 モントーク・ハイウェイ、ハンプトン・ベイズ。 バロナベイ.com

シーフードを中心に、アメリカとヨーロッパの新しいカタログの味を融合させた味を提供するオーストリア人シェフ兼オーナーのロメオ・アウアーは、集落の混雑したレストランシーンにこの最新の追加店舗を埋めるための大きなスペース（屋内外220席）を用意しています。

エルタコバー62 メイン ストリート、サッグ ハーバー

レストラン経営者ローラン・トゥーロンデルの最新作は、かつてLTバーガーがあった場所にあり、厳選されたカクテル、豊富なテキーラリスト、そして彼のバージョンの「親しみやすい本格的なメキシコ料理」を約束する。 週末に交代で演奏される DJ の心地よいサウンドを聴きながら、オリジナルのタコスやクラフト マルガリータを楽しみましょう。

タルヤ レストラン 161 2nd House Road、モントーク。 talyarestaurant.com

シェフのジェフリー・ルシャントゥによるギリシャへの料理へのオマージュの背景には、風変わりでジャングルにインスピレーションを得たテーマがあります。 グリルしたタコ、子羊のロリポップ、ウーゾ、メスカル、新鮮なヤギのチーズを添えたカツィキシオ ガラなどのエキゾチックなカクテルが、親密な地中海料理の体験を生み出します。

グッド グラウンド タバーン 239 イースト モントーク ハイウェイ、ハンプトン ベイズ。 カヌープレイス.com/ダイニング

新しくオープンしたカヌー プレイス インにある地中海風のレストラン、バー、テラス。 1679 年に遡り、ベーブ ルースやアルバート アインシュタインなどがかつて宿泊したこの歴史的な施設で、ピザ、パスタ、シーフードをお楽しみください。

R.ary 259 イースト モントーク ハイウェイ、ハンプトン ベイズ。 ハンプトンメイド.com/dine

ハンプトンズで「まったくユニークな食事体験」と宣伝されているハンプトン メイド モーテルのこのレストランでは、スペインのタパスや本格的なパエリアなどのシェアできるメニューを提供しています。 シェフのアレックス・ブジョレアヌが率いる彼は、「スリルを求める美食家」にぴったりの特製 6 コースのテイスティング メニューも提供しています。

素晴らしいバーガー385 Abrahams Path, アマガンセット

マティタコを買ってくれた人たちが作った、巧妙なハンバーガーと犬のスタンド。 ハンドカットのフライドポテト、種類豊富な特製バーガー、サルチパパを提供するので、ケチャップを省略して「オーサム ソース」をお召し上がりください。

パリッシュ ミュージアム カフェ 279 モントーク・ハイウェイ、水車小屋。 パリシャート.org

「地元産のエレガントで新鮮な料理」を提供する博物館のカフェは、月曜日、木曜日、土曜日、日曜日に営業しています。 サウサンプトン チーズ ショップが作ったサンドイッチや、チャニング ドーターズやヴェルファー エステート ヴィンヤードなどの地元ワイナリーの軽食をお楽しみください。

ぼうの寿司 136 メインストリート、サウサンプトン。 すしびぼう.com

シェフが選んだ12貫のおまかせを時間指定で提供する「スピークイージー」体験を提供するSushi by Bouが、サウサンプトンのブルーマー内にオープンします。 「早く来て、遅くまで」クラフトカクテル、輸入酒、そして「エネルギーに満ちた雰囲気」をお楽しみください。

テイラーズ・スシ・スイート32 Mill Road、ウェストハンプトンビーチ

シドニーの「テイラー」メイド・キュイジーヌ内にオープンしたテイラーズ・スシ・スイートには、8席の親しみやすい寿司カウンターがあり、専属シェフが60分間、ガイド付きのおまかせを提供し、1人あたり150ドルで17コースを含むおまかせを提供する。

テイスティゾーン12 West Montauk Highway、ハンプトン・ベイズ

新しい経営陣のもと、ハンプトンズ ベイにあるラテン料理専門のテイクアウト スポットは、午前 6 時から午後 8 時まで営業しています。 キャッサバ、新鮮なマグロ、トマト、玉ねぎで作られたエクアドルの特製スープ、エンセボラードをお試しください。

厳選された高級肉 338 モントーク ハイウェイ、イースト ハンプトン。 キュレーションファインミーツ.com

「すぐに食べられる」USDAプライムカットを提供する「肉の宝石店」。 ウェインスコットにあるこの「行列なし、待ち時間なし」のモダンな肉屋では、ケータリングやグルメ食料品も提供しています。

ITA Kitchen 215 アトランティック アベニュー、イースト モリチェス。 イタキッチン.com

ブランチ、ディナー、カクテルを提供する人気のモリチェスの革新的なイタリア料理店。 ペスト リゾット ボールからカノーリ パンケーキ、自家製ブッラータ ラビオリに至るまで、メニューにはイタリアとアメリカのスタイルを明確にモダンにアレンジしたメニューが揃っています。

小さい魚 50 North Sea Drive、サウスホールド。 littlefishnofo.com

「親しみやすい」、「認識できる」、そして「海岸沿い」という言葉がリトル フィッシュを表すのにぴったりの形容詞です。リトル フィッシュは、ノース フォークのグルメ シーンに追加されたビーチサイドの店で、ロングアイランド湾を見渡すスペースがあります。 モントークのギグ シャックの裏手にある家族が作る、ビーチサイドのシーフードを手間をかけずに提供します。

ダイモン・エステートジェームスポート、マナー レーン 370。 thedimonestate.com

歴史豊かな田舎の邸宅内にあるジェームスポート レストランでは、農場から食卓まで、波止場から料理までを提供しています。 何世紀にもわたって聖域のようなこの橋を囲むのどかな庭園と果樹園。 メニューには、鴨のコンフィ ラングーン、タイのココナッツ ムール貝、シーウィッチのパッタイなどが含まれます。

グッド ジュジュズ バーベキュー アンド シーフード シャック487 Main Road, アクアボーグ

レストラン経営者のマット・ラメイナ氏は、南部各地の海岸沿いの町にある小さなカニ小屋を彷彿とさせる内装を再設計した、この800平方フィートのバーベキュー店を自身のルチャリトスのフランチャイズに加えた。 彼がケイジャン風にアレンジして提供するシーフードにぴったりです。プルドポーク、リブ、ブリスケットなど、店内で燻製された家庭的な伝統料理もお忘れなく。

ミノー 650 1st Street、ニューサフォーク。 minnowrestaurant.com

ニューサフォークにデビューした持続可能なレストラン。リサイクルされた銀食器やリターナブルなガラス容器に至るまで、環境への配慮を強調しています。 地元で獲れた魚介類や農産物のみを使用しており、地球にも優しいお食事をお楽しみいただけます。