残ったフライドチキンのベスト活用法14選

Aug 15, 2023

残り物ほど良いものはありません。 今後の食事の準備時間を短縮でき、忙しい平日の夜にすぐに夕食を用意する必要があるときに特に便利です。 そしておそらく、残り物の鶏肉ほど用途の広いものはありません。 しかし、残った鶏肉を揚げたらどうなるでしょうか？ それによってルールが変わりますか？ Healthline によると、調理済みの鶏肉はどのような種類であっても、密閉容器に適切に保管すれば冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存できます。 フライドチキンをそれ以上保存したい場合、または保存する必要がある場合は、冷凍する必要があります。 USDAによると、丈夫なホイル、冷凍保存可能なプラスチックラップ、またはプラスチック製フリーザーバッグのいずれかで包み、冷凍庫で最長3か月間新鮮で高品質を保つことができます。

食事の準備をする人は、どれだけ早く使用するかに応じて、いくつか揚げて冷蔵庫または冷凍庫に保管し、ランチやディナーの作り置きに使用するとよいでしょう。 しかし、週末に家族で集まったときに食べたフライドチキンが残っていたり、昨晩バケツに入ったケンタッキーフライドチキンが残っている場合はどうなるでしょうか? 幸いなことに、残った肉を再利用して時間を節約する創造的でおいしい方法がたくさんあります。 そして、そのうちの 1 つは必ずすべての人の好みを満足させます。

スープが嫌いな人はいないでしょうか？ 気候が寒くなる秋と冬に、居心地が良く、シンプルで、すぐに準備できる食事です。 そして特にチキンスープは体を温めるだけでなく、免疫力を高める効果もあります（ヘルスラインより）。 あなたはすでにこれを知っているかもしれません - あなたが病気のときにあなたのお母さん（またはお父さん）がチキンスープを与えたのはこれが理由です。 残ったフライドチキンを使って、自家製チキンスープの鍋を簡単に作ることができます。 または、ミネストローネからスプリットエンドウまで、お好みのスープレシピにタンパク質を追加するだけです。

残ったフライドチキンをスープや用意しておいたスープの上に置くだけではない場合は、もう少し手間がかかります。 しかし、揚げた肉のカットによっては実現可能ですし、食感の要素が追加されるので、もしかしたらもう少し美味しくなるかもしれません。 残ったフライドチキンから骨を取り除き、肉をスープに加える前に小さめの塊に切ります。 フライドチキンはすでに調理されていてパン粉が付いているので、ベチャベチャにならないように、調理プロセスの最後に加えて待ってください。 鶏肉をスープに加える前に、パン粉をすべて取り除くオプションもあります。

残ったフライドチキンをサラダに取り入れる方法はたくさんあります。 すべての園芸サラダの品種を完璧に補完するものではないかもしれませんが、コブサラダやメキシコ風のサラダには美しく機能します。 パスタサラダとの完璧なパートナーになります。 この方法で残り物を使用することの最も良い点は、プロではない多くのシェフや一部のプロさえも悩ませてきた、フライドチキンをカリカリに完璧に再加熱する方法を考える必要がないことです。

ただし、たんぱく質を温めたい場合は、サラダに加える前にフライドチキンを再加熱して少しカリカリにする方法がいくつかあります。 冷蔵庫に保管していた場合は、鶏肉が乾燥しないように、どのような方法を使用する場合でも、まず室温に戻してください。 オーブンで再加熱する場合は、カントリーリビングによれば、ワイヤーラックを使用し、400°Fで15分間焼きます。 コンロで再加熱したい場合は、均一に加熱される重いフライパン、できれば鋳鉄が必要です。また、鶏肉を焦がさずカリカリに揚げるために少量の油を加えます。 The Shortcut Kitchenによると、エアフライヤーを使用している場合は、片面あたり1〜2分しかかからないはずです。 鶏肉は必ず一層に並べ、かごに詰めすぎないように注意してください。 電子レンジでの再加熱はお勧めしません。

サンドイッチやラップも、残ったフライドチキンをクリエイティブに活用する方法です。 シンプルで定番の食材と組み合わせてみてください。 パン粉をまぶしたチキンシーザーラップを作ったり、昨日の残りのフライドチキンを柔らかいロールパンやバンズに挟み、マヨネーズやマスタードなどのソースを添えて、カリカリとした食感と風味豊かな味の完璧なバランスを実現したおいしいサンドイッチを作ることもできます。 もう少し派手なものが必要ですか? ペストマヨネーズやアイオリを検討し、ルッコラなどお好みの野菜を加えてください。

残り物をチキンサラダのレシピに使用することもでき、パンの間に挟んだり野菜の上に乗せたりするのに最適です。 フライドチキンの骨を取り除き、みじん切りにすることから始めますが、カリカリの皮の一部は風味を加えるために最後に使用するために取っておきます。 みじん切りにした鶏肉を、セロリ、ピクルス、レリッシュ、玉ねぎなどのお好みの野菜と混ぜます。 次に、マヨネーズと酢またはマスタードを加えてクリーミーでピリッとした味にします。 調味料（少なくとも塩とコショウ）を加え、全体を混ぜ合わせ、お好みの器に盛り付けます。 追加のタッチとして、このオープンフェイスに、先ほど取っておいたフライドチキンの皮をトッピングし、どうしてもならホットソースを少しかけて食べることをお勧めします。

キャセロールは、あらゆる種類の鶏肉の残り物を再利用する優れた方法です。 残ったフライドチキンはすぐに乾燥してしまう傾向があるため、クリーミーで生意気な、またはチーズ風味のキャセロールが最適です。 実際、The Cold Wire は、調理しすぎた鶏肉や乾燥した鶏肉をキャセロールに入れて使用することを推奨しています。その理由は、これらの影響を打ち消すために他のものを加えることもできるからです。 幸いなことに、チキンキャセロールのレシピはたくさんあります。 そして、キッチンのキャビネットにほぼ確実にあるものを使って、残り物の鶏肉をキャセロールに入れてすぐに作ることができます。

クリーミーまたはオイルベースのソースミックスを鶏肉に加えて水分を加え、キャセロール皿にかぶせて焼く前に、お好みでんぷんと混ぜるだけです。 どのレシピでも構いませんが、チキンパルメザンキャセロールなど、伝統的に揚げたりパン粉をまぶした鶏肉を使ったさまざまなキャセロールを検討してください。 この種のレシピでは、手順の一部として鶏肉にパン粉を付けて調理する方法が説明されていますが、その手順をスキップして、残りの鶏肉を使用することもできます。

火曜日はタコスの時間です！ 残った鶏肉を使ってさまざまなメキシコ料理を作ることができます。 残った肉を屋台のタコス、ブリトー、エンチラーダ、フラウタに加えて、平日の夜の簡単な食事にしましょう。 これは、時間をかけて調理したりローストした残りの肉を使用する場合に非常に効果的ですが、残りのフライドチキンも同様に機能します。 まずは骨（必要に応じて皮とパン粉も）を取り除き、鶏肉を細切りにするか刻んでください。 次に、自家製タコスシーズニングまたは市販のタコスシーズニングを入れたフライパンに入れ、水、スープ、ストックなどお好みの液体を加え、液体が吸収されるまで煮ます（フードプリントより）。 トルティーヤに積み上げ、お好みでトッピングして、美味しいチキンタコスやブリトーを作りましょう。

それがあなたのお茶ではない場合、またはタコスに鶏肉を使用した後でもまだ残っている場合は、朝食にチラキレスを作ることを検討してみてください。 Tasting Table が記しているように、この料理は、古くなったトルティーヤから、残り物のリフライドビーンズ、さらには昨夜のフライドチキンまで、手元にある残り物を何でも使えるように設計されています。

温かくて美味しくて、比較的早く完成する料理を探しているなら、残ったフライドチキンを使ってポットパイを作るのが簡単な解決策です。 食器棚の整理にも役立ちます。 冷凍庫にエンドウ豆の袋がありませんか? または、使用する必要がある余分なニンジンまたはジャガイモはありますか? これらを使って、生地に市販のパイ生地を使った簡単なポットパイのレシピを作りましょう。

ポットパイは、鋳鉄製のフライパンで最初から最後まで作ることができるワンポット料理です。 ただし、ポットパイを小さめの個別の部分に分けて調理することも検討してください。そうすれば、提供したり保存したりしやすくなります。 どれを選んでも、最初に残った鶏肉を細切りにすることをお勧めします。 これを行う方法はいくつかありますが、手で鶏肉を細切りにすることで、食べたくない余分な鶏肉の皮や軟骨をすべて取り除くことができ、おそらく 2 本のフォークを使用するよりも簡単です。鶏肉は最初からゆっくり調理されていませんでした。

残り物のフライドチキンをパスタに加えるのも、手早く夕食を食卓に並べる簡単な方法で、選択肢は無限です。 豪華で複雑なパスタのレシピに鶏肉を追加することも、スパゲッティ麺を茹でて野菜、残りの鶏肉、お好みのパスタソースの瓶と和えることでシンプルで基本的なレシピにすることもできます。 ただし、スパゲッティ麺を使用する必要はありません。 残り物をどう使い切るかを決める際には、数十種類のパスタが用意されています。 カヴァタッピ、カネロニ、ブカティーニ、またはカサレッチェを検討してください。

もちろん、追加のステップを行う時間があれば、自家製ソースを作れば、単純な市販品よりもはるかに多様な味が得られます。 スクラッチで作ったフェットチーネ アルフレッドや、フレッシュバジルペストとモッツァレラチーズを添えたペンネに、残り物のフライドチキンを乗せるなんて、考えただけですでによだれが出てきます。

ヘルシー志向で残ったフライドチキンを素早く簡単に使い切る方法をお探しなら、グレインボウルを検討してみてはいかがでしょうか。 通常、従うべきレシピがないため、ボウルほど簡単なものはありません。 さらに、全粒穀物には満腹感があり美味しいだけでなく、血糖値を下げ、繊維の摂取量を増やすなど、健康上の利点がたくさんあります（メイヨークリニックより）。

おいしい穀物ボウルを作るには、いくつかの簡単な手順があります。 米やキヌアなど、調理済みの穀物から始めるとよいでしょう。 次に、タンパク質を追加します。ここで、残ったフライドチキンの出番です。次に、野菜を入れます。 必要なだけ使用してください。 最後にソース（自家製か市販品か）と、スライスしたアボカド、新鮮なハーブ、マイクログリーンなどのお好みの付け合わせを添えれば、それだけで完成です。 このような種類の料理をどのように提供するかは完全にあなた次第です。 ボウルに好きなものをすべて詰めて、スパイスや材料と混ぜ合わせます。 アジア風の醤油、生姜、シラチャー味など、お好みの味を選択できます。 サルサとワクのタコスボウル。 イタリアをテーマにしたフレッシュペストまたはバルサミコ酢。 選択肢は無限にあります。

ピザは、残った鶏肉を使用するための空白のキャンバスを提供し、好みに合わせてカスタマイズできます。 ピザ生地は自分で作ることも、食料品店で既製のピザ生地を購入することもできます。 次に、ホワイトソース、トマト、ペスト、バーベキューソースなど、お好みのソースをトッピングします。 ランチソースベースとバッファローソースやバーベキューソースで和えたチキンなど、組み合わせを使ってさらに創造力を高めましょう。 市販の冷凍ピザに残り物の鶏肉を加えるという方法もあります。 これは、余分な労力をかけずに、普通のピザを華やかにする簡単な方法です。

そして、ピザは、上に素晴らしいチーズの山がなければピザではありません。 モッツァレラチーズを追加したり、フェタチーズ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、プロヴォローネなど創造力を発揮してください。 自分の好みに合わせてカスタマイズされた高級ピザのアイデアは気に入っているが、生地を自分で作って調理する手間はかけたくない場合は、これが最適な方法です。

丸ごとの食事を作るのに十分な残りの鶏肉がないかもしれませんが、ただ捨てたくないかもしれません。 心配する必要はありません。クリーミーさと風味を出すためにいくつかの材料を加えて、少量の鶏肉を使用して、たっぷりのディップやスプレッドを作ることができます。

たとえば、手羽先が残っている場合は、それを細切りにしてバッファローチキンのディップに入れてみてください。 このレシピを作成するには、クリームチーズ、ランチまたはブルーチーズのドレッシング、バッファローウィングソースも必要です。 バッファローチキンのすべてが大好きで、チーズのスパイシーなディップに溶け込み、ポテトチップスやスライスした野菜と一緒に温かく泡立てて提供されます。 バッファローチキンウィングには通常、ニンジンとセロリが添えられているので、それらを検討してください。 パンやクラッカーをディップの容器として使用することもできます。 ナンは特にうまく機能するでしょう。 どのような食べ方を選んでも、残った鶏肉をこの天才的な使い方で調理するのは長くは続きません。

フィンガーフードは好きですが、ディップはあなたのスタイルではありませんか? 幸いなことに、残りの鶏肉を前菜、試合日のおやつ、または軽食だけのディナーとして使用できるオプションが他にもたくさんあります。 風車サンドイッチ、ハラペーニョポッパー、ジャガイモの皮を詰めたもの、そしてもちろん、観客を喜ばせるナチョスを加えることを検討してください。

DIY ナチョ バーは、友人グループが訪問している間ずっとキッチンに閉じ込められることなく、グループを楽しませる最も簡単な方法かもしれません。 ゲストが到着する直前にすべてを準備してセットアップできるので、一緒に食事をしたり、一緒に楽しい時間を過ごしたりすることができます。 これにより、誰もがナチョスに必要なトッピングを正確に選択できるようになります。 残ったフライドチキンは、手間のかからない素晴らしいトッピングになります。

自分で組み立てる必要がなく、事前に準備できるものが必要な場合は、残ったフライドチキンをスライダーに入れるというアイデアも検討できます。 マヨネーズ、アイオリ、バッファローソース、またはホットソースを添えて、ピクルスもお忘れなく。

少し時間はかかりますが、残ったフライドチキンをリゾットに加えるのは、おいしくてワンランク上の方法です。 熱いコンロの上に立ってかなりの時間を費やさなければならないため、これは秋と冬に最適かもしれません。 ただし、残りの鶏肉を使用する多くのオプションと同様、これもカスタマイズできます。

手持ちのものに応じて、鶏がらスープや水で基本的なリゾットを作ることができます。 それを沸騰させ、バターまたは油で焦げ目をつけたご飯に少量ずつ加え、リゾットが調理されている間絶えずかき混ぜる必要があります。 プロセス全体には合計で約 20 分かかります。 出汁や水が十分に吸収されていて、ご飯は柔らかくてもべたべたになっていない状態にする必要があります。 リゾットの風味をさらに高める典型的な追加材料には、玉ねぎとニンニク（最初に加える）、白ワイン（ストックを加える前に加える）、キノコ、ほうれん草、アスパラガス、エンドウ豆などの野菜が含まれます。

調理プロセスの最後に残りの鶏肉を加え、数分間リゾットに混ぜて再加熱し、その風味を食事に取り入れます。 最後にバターとパルメザンチーズを加え、材料が完全に溶けてクリーミーになるまでかき混ぜます。 必要に応じて、さらにチーズといくつかの新鮮なハーブを飾ります。

自宅でタイ料理を作る習慣がない限り、これらの材料の一部は店に行く必要があるでしょう。 しかし、残ったフライドチキンを使えば、テイクアウトファンに人気のパッタイを簡単に再現でき、配達料も節約できます。

パッタイをはじめとするタイ料理を作る際には、香料が欠かせません。 しかし、それらは一体何なのでしょうか？ ハーブ、スパイス、さらには料理に風味を加える野菜も含まれます。 唐辛子、ネギ、生姜、バジルなどを加えることを検討してください。 パッタイのもう 1 つの重要な要素は、甘味、スパイシー、ピリッとした味、塩味の完璧な組み合わせからなるバランスの取れたソースです。 パッタイの簡単なレシピでは、ライムジュース、魚醤、黒砂糖、チリソースを混ぜ合わせます。

この料理を作るには大きなフライパンが必要です。 香りが火が通ったら、追加の野菜やスナップエンドウ、もやし、溶き卵などの材料を加えます。 次に、残ったフライドチキンとタイのビーフンが追加されます。 これらは食料品店のタイソースと同じ通路で見つけることができるはずです。 すべてが素晴らしく熱くなったら、鍋を火から下ろし、ソース混合物を加えます。 コリアンダーやバジルなどのフレッシュハーブで料理を仕上げ、特製のピーナッツも忘れないでください。

チャーハンは一石二鳥です。 残った唐揚げを使ってチャーハンを作るだけでなく、残ったご飯を使うこともできます。 実際、チャーハンは実際には残り物を使い切る方法として発明されました（Eating Chinaによる）。 そして、残りの米は、チャーハンを作るときに実際に使用するのに最適なものです。新鮮な米は水分が多すぎて、ほとんどの人がこの料理を連想する硬さまで炒めることができないからです。

一晩冷蔵保存した一日前の米が理想的です。 時間があれば朝調理して冷凍保存することもできます。 ただし、作り置きがなく、その場で夕食を作る必要がある場合でも、心配する必要はありません。 アメリカのテストキッチンの簡単な裏ワザを使えば、残ったフライドチキンを使っておいしい自家製チャーハンを作ることができます。 ご飯を炊き、天板に広げて冷まし、冷蔵庫で20分ほど冷やします。 これにより、お米に必要な一日分の食感が得られます。