ラントシュトゥールの 9Chan Thai では、ヘルシーなチリキックと豊富なオプションがお客様をお迎えします

Jul 27, 2023

タイ料理レストラン「9Chan」は約2年前、ドイツのラントシュトゥールにオープンした。 魚やスープからカレーや麺類まで、さまざまな料理を提供しています。 (ジェニファー・H・スヴァン/星条旗)

最後にドイツでタイ料理を食べたときは、がっかりして泣きたくなりました。

パッタイは味気なく、グリーンカレーはグリーンカレーの味がしませんでした。 タイ料理の特徴である辛さ、甘味、酸味、塩味のどれも感じられませんでした。

最近、ラントシュトゥールにあるタイ料理レストラン「9Chan」へランチに出かけたとき、今回はパッドカパオ、つまり炒めたホーリーバジルで口が熱くなって、本当に泣きました。 赤唐辛子を見てすぐに目が潤んでしまいました。

バンコクの街並みを思い出させてくれるタイ料理でした。

ドイツのラントシュトゥールにあるタイ料理レストラン 9Chan は、週 6 日、午前 11 時にランチをオープンします。 最近の平日、昼頃からランチタイムで賑わっていました。 (ジェニファー・H・スヴァン/星条旗)

友人がレストランのティラピアについて絶賛しているときに、9Chan について教えてくれました。 彼女は魚がとても美味しいので、他には何も注文しないと言いました。

興味をそそられて調べてみることにしました。

丸ごとのティラピアのフライか、南アジア原産のナマズであるパンガシウスのフィレのフライをお選びいただけます。 ソースには、甘酸っぱいスパイシーなカレー、自家製チリ、9Chan 独自の生姜、ニンニク、タマネギ、ライム、チリ ペーストのブレンドなどがあります。

誘惑に駆られましたが、多様性を保つために、メニューの他のメニューが魚の誇大広告のレベルに匹敵するかどうかを確認したかったのです。

それは簡単なことではありませんでした。 メニューは 17 ページあり、各メインディッシュのカラー写真が付いています。 前菜、スープ、カレー、ご飯もの、麺料理、魚料理、デザートの7つのセクションに分かれています。 多くのオプションには、肉、ソース、その他のトッピングを選択することが含まれます。

特に私のような優柔不断な世界の人々にとって、それは多くの意思決定を伴うことです。

ドイツのラントシュトゥールにあるタイ料理レストラン「9Chan」のホーリーバジル入りパッカパオ炒めはスパイシーな味わいだ。 野菜だけを注文することも、肉や魚介類を選択することもできます。 (ジェニファー・H・スヴァン/星条旗)

15 分近くメニューをざっと眺め、あと数分だけでいいという約束でサーバーを 3 回返した後、ついにおすすめを尋ねました。

タイで最も人気のある食事の 1 つであるパッカパオに落ち着きました。 これは屋台の食べ物であり、この国ではハンバーガーに相当すると考えられています。

この料理は伝統的にひき肉とご飯をヘルシーな辛さで盛り付けたものです。 しかし、9Chan では、野菜、豆腐、鶏肉、豚肉、牛肉、エビ、クリスピーダック、シーフードの中から選ぶことができます。 私はチキンを選びました。

肉にカリカリのインゲン、玉ねぎ、赤唐辛子、ホーリーバジルを混ぜました。 ホーリーバジルは甘いというよりも胡椒のような風味が強い傾向があります。 肉に添えられた香ばしいブラウンソースに何が入っているのかは分かりませんでしたが、パッドカパオは通常、魚、大豆、牡蠣の三種のタイソースで作られています。

私は「中辛」を頼みましたが、口の中が熱くなります。

ドイツのラントシュトゥールにあるタイ料理レストラン 9Chan のトム カーは、生姜とレモングラスで味付けしたクリーミーなココナッツ ミルク ベースのスープです。 このスープには油揚げと野菜が入っていました。 スパイシーなメニューとの相性も抜群です。 (ジェニファー・H・スヴァン/星条旗)

トムカーも注文してよかったです。トムカーは、生姜とレモングラスで味付けされた、香り豊かでクリーミーなココナッツミルクベースのスープで、ピリッとした風味があふれています。 私は豆腐を選びました。豆腐にはキノコとカリカリのニンジンの薄切りが添えられていました。 ココナッツミルクは口蓋を冷やすのに役立ちました。

9Chanはオープンして2年ちょっとで、タイ人スタッフが運営しています。 比較的人気がありますが、ランチタイムは満席ではありません。 レストランは午前11時にオープンし、15分後に私が最初の顧客になりました。 正午までに、レストランの10テーブルのうち（私の数えによると）約半分が埋まりました。

いくつかのトリップアドバイザーのレビューでは、町で最高のタイ料理と評価されています。 試していないものもあるので、本当かどうかはわかりません。 しかし、そこでの最初の食事と私が行った他の食事に基づいて、もっと良い選択肢があったとしたら驚くでしょう。

9チャンタイ語

住所: Kaiserstrasse 40, 66849 Landstuhl

価格: 前菜の範囲は 4.50 ユーロから 19.50 ユーロ (後者は、魚のピクルスとカニのパパイヤ サラダ)。 スープは4.90ユーロから。 メイン料理は10.50ユーロから20.50ユーロです。

営業時間: 月曜日、水曜日、木曜日、金曜日、午前 11 時から午後 2 時までと午後 5 時から午後 10 時まで。 土曜日と日曜日は、午前 11 時から午後 10 時まで終日営業しています。 火曜日定休。

情報: +49 (0) 637162594、[email protected]