バークスの食品安全検査

Apr 18, 2023

バークス郡は、レディング、ミューレンバーグ郡区、およびその他の郡の 3 つの管轄区域に分かれています。 レディング郡とミューレンバーグ郡区には独自の食品安全検査官がおり、郡の残りの地域はペンシルベニア州農務省の検査官が検査している。

結果は隔週で掲載されます。 すべての食品販売業者は少なくとも年に 1 回検査されます。 その他の検査は、所有者の変更、施設がコンプライアンスに違反していた場合のフォローアップ、または PDA に提出された苦情によって開始される場合があります。

ベンダーの最終検査レポートをオンラインで閲覧できます。 すべての詳細については、検査報告書の PDF バージョンをクリックしてください。

食品提供者がコンプライアンス違反のレッテルを貼られた場合、それは検査官による再訪問を必要とする違反が 1 つ以上あることを意味します。 施設には問題を解決するための時間が与えられ、営業を継続します。

以下は、2022年11月9日から11月22日までに実施された検査結果であり、11月23日午後3時30分の時点で州データベースに記録されている。

編集者注: この記事の以前に公開されたバージョンでは、Giovanni's Pizzeria の違反が間違っていました。 2022年11月25日17時45分に更新されました。

Westy Bar & Grill、279 W. State St.、ハンブルク、11 月 22 日: 違反なし。

Cold Stone Creamery #1288、2747 Paper Mill Road Suite Z1、ワイオミッシング、11 月 21 日: 違反 2 件。 後ろのエリアにある 2 つのスパチュラは、修理も状態も良くありません。 アイスクリームのショーケースの引き戸の 1 つがひび割れ/破損しています。

Dollar General #15647、15 N. Center Ave.、リーズポート、11 月 21 日: 違反なし。

ハリウッドカジノモーガンタウン、6021 Morgantown Road、モーガンタウン、11月21日：5件の違反。 トニー・ルークのキッチンの製氷機の外面で有機物の破片が観察されました。 市販の加工食品であるチーズソースは、スチームテーブルに置く前に 115°F にのみ加熱され、必要に応じて保温するために 135°F には加熱されませんでした。 修正しました。 ローストチキンウィングは、Barstool Sports の調理ラインエリアで、必要とされる 41°F 以下ではなく、48°F に保たれました。 修正しました。 施設全体の清潔な食器保管エリアで、古いラベルが残った多数の保管パンを観察しました。 Red Lotus のフロント カウンター エリアにある単一のサービス コンテナが覆われていない、または反転されていないことが観察されました。

Lisa's Sweets & Treats Mff3、3669 Pricetown Road、フリートウッド、11 月 21 日: 違反なし。

New Happy Garden Chinese Restaurant、2727 Bernville Road、Leesport、11 月 21 日: 違反なし。

レジデンス イン バイ マリオット レディング、45 バークシャー セント ワイオミッシング、ペンシルバニア州 19610、11 月 21 日: 違反なし。

Sheetz #293、5515 Pottsville Pike Leesport、Pa 19533、11 月 21 日: 違反なし。

Van's Cafe、506 Penn Ave.、West Reading、11 月 21 日: 3 件の違反。 昆虫駆除装置 (フライストリップ) が前面エリアに配置されており、食品、機器、および/または調理器具を汚染する可能性があります。 ボンネットの表面にはグリースが蓄積しています。 調理エリアの 1 セットの照明は遮蔽されていません。

Barto Shell、1325 Route 100 Barto、Pa 19504、11 月 18 日: 違反なし。

バークス郡Yrクラブ、ワイオミッシング、パークサイド＆スラッシュ・ロード、11月18日：違反なし。

Friendship Hook & Ladder Fire Co #1、10 Warwick St.、Boyertown、11 月 18 日: 違反なし。

Giovanni's Pizzeria、1306 Reading Ave.、ボイヤータウン、11 月 18 日: 5 件の違反。 ウォークインクーラー内の生の鶏胸肉のケースの上に保管されている、調理済みのすぐに食べられるベーコンを観察しました。 修正しました。 食品準備エリアのクーラーの届く範囲で、すぐに食べられる食品の上に保管されている生のハンバーガー パティを観察しました。 修正しました。 大量のスパイスが入った食品分配器具は、食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 修正しました。 スコップのハンドルが氷に触れたり、氷の下に埋もれたりした状態で製氷機内に保管されている。 修正しました。 調理エリアの排気ファンや周囲の壁、床に過剰な食品やグリースの破片が付着しているのが観察されました。 食品準備エリアの床はひび割れている/ざらざらしていて、滑らかで簡単に掃除できる表面ではありません。 食品の準備エリアで濡れた拭き取り布が消毒液に浸されて保管されていないのが観察されました。 まな板を準備テーブルに固定するために使用される濡れた拭き取り布を観察しました。

Great Wall Chinese Restaurant、532 Penn Ave.、West Reading、11 月 18 日: 違反 1 件。 従業員の飲料容器が開いているのが調理エリアで観察されました。 修正しました。 食品従業員が厨房エリアで食事をしていることは、調理台の上で部分的に消費された食品が観察されたことから証明されています。 修正しました。

グリーンハウスカフェ、18 State Hill Road、ワイオミッシング、11月18日：2件の違反。 厨房エリアで食品従業員がネットや帽子などの適切な髪拘束具を着用していないのが観察されました。 フロントカウンターで販売するビーガン焼き菓子については、原材料リストはご用意しておりません。

Redner's Warehouse Market #87、1179 Ben Franklin Hwy Douglassville、Pa 19518、11 月 18 日: 違反 4 件。 デリや精肉コーナーにあるラップマシンのヒートパッドは状態が悪く、簡単に掃除できる滑らかな表面ではなくなっていることが観察されました。 農産物陳列ケースの葉物野菜エリアの格子や棚に古い食品の破片が付着しているのが観察されました。 売り場のクーラーの牛乳棚に重い粉ミルクの残留物が観察されました。 デリのウォークインクーラーの床は損傷/ひび割れ/荒れており、滑らかで簡単に掃除できる表面ではありません。 ウォークインクーラー準備室の壁パネルは損傷しており、簡単に掃除できる表面ではありません。

River Rock Academy @ Amity Primary Center、2144 Weavertown Road、Douglassville、11 月 18 日: 違反 1 件。 食事準備エリアの手洗いシンクには石鹸がありませんでした。 修正しました。

Third And Spruce Drafthaus、238 S 3rd Ave.、West Reading、11 月 18 日: 違反 3 件。 調理エリアの一部の機器や棚の下の床に古い食品の破片が蓄積しているのを観察しました。 バーやキッチンエリアにある化学薬品や大量供給品から取り出したクリーナーを保管するために使用される作業用容器（スプレーボトル）には、化学薬品の一般名が記載されていませんでした。 修正しました。 食品施設には、適切な消毒剤濃度 (ガラス洗浄機、食器洗い機、および 3 コンパートメント シンク用) を決定するための消毒剤テスト ストリップがありません。

ワイドナーズ・ジェニュイン・ジャーキー、12 S. Reading Ave.、ボイヤータウン、11 月 18 日: 違反 1 件。 さまざまな化学薬品の容器が、後方準備エリアの食品、機器、および/または単一のサービス品目の上または同じ棚に保管されていました。 修正しました。

West Reading Tavern、606 Penn Ave.、West Reading、11 月 18 日: 違反なし。

ワイオミッシング中学校/高等学校、630 Evans Ave.、ワイオミッシング、11 月 18 日: 違反なし。

Arbys #7714、809 S 4th St.、ハンブルク、11 月 17 日: 3 件の違反。 食品と接触する表面であるソーダディスペンサーのノズルにはカビのような残留物が観察され、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 修正しました。 ドライブスルーエリアにある手洗いシンクには、少なくとも100°Fの温度の水がありません。 修正しました。 施設内の食品調理エリア全体の棚や設備に食品の破片が蓄積しているのが観察されました。

Berks Career & Technology Center-West Campus、1057 County Nursing Road、リーズポート、11 月 17 日: 違反はありません。

Candy's Homemade Ice Cream、1085 Pottsville Pike、Shoemakersville、11 月 17 日: 2 件の違反。 アイスクリームトッピングの食品分配器具。食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 準備エリアの床はひび割れたり、欠けたりしており、滑らかで簡単に掃除できる表面ではありません。

Chef David's Food & Friends、105 Evans Ave.、ワイオミッシング、11月17日：2件の違反。 間仕切り壁に使用されている裸木スタッド (2×4) は滑らかではなく、非吸収性です。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。

Cyber​​ Cafe @ Psu Berks (Gaige Bldg)、2080 Tulpehocken Road、ワイオミッシング、11 月 17 日: 違反なし。

Dawn's Deli The Next Generation、71 Penn St.、Lenhartsville、11 月 17 日: 違反 1 件。 生の殻付き卵は、インスタント食品の上および同じ棚に保管されます。 修正しました。

ドミノピザ、1350 Pottsville Pike、Shoemakersville、11 月 17 日: 違反なし。

ニルヴァーナ・インディアン・ビストロ、1137 Berkshire Blvd.、ワイオミッシング、11月17日：違反4件。 食品施設には、認定食品管理者の資格を持つ従業員がいます。 ただし、証明書の有効期限が切れており、有効ではありません。 キッチンエリアにあるバルク食品原材料の保存容器には、食品の一般名のラベルが貼られていません。 バルク食品容器に入った食品分配器具は、食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 修正しました。 食品の入ったいくつかの容器が、必要に応じて床から6インチ離れているのではなく、キッチンエリアの床で直接冷却されているのが観察されました。 修正しました。

ガストで寿司を楽しむ Redner's #77、1149 Berkshire Blvd.、ワイオミッシング、11 月 17 日: 違反なし。

Thaiwat Restaurant、1145 Berkshire Blvd.、ワイオミッシング、11月17日：2件の違反。 使用中のナイフがテーブルの端の間に保管されているのが観察され、この場所は掃除や消毒が容易ではありませんでした。 修正しました。 ウォークインクーラーとウォークイン冷凍庫では、必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、床に直接保管されている食品がいくつか観察されました。

タリーズ @ Psu Berks (Perkins Bldg)、2080 Tulpehocken Road、ワイオミッシング、11 月 17 日: 違反 1 件。 正面の調理エリアにある照明器具の 1 つは遮蔽も飛散防止もされていません。 ライトガードを発注しました。

Skyline Drive OrchardのBake Shop、118 Skyline Drive、Reading、11月16日：違反1件。 食品施設は、2 コンパートメントの手動食器洗いシンクの両方のコンパートメントで承認された洗剤消毒剤を使用していません。

Carlo's Italian Restaurant、1147 Penn Ave.、ワイオミッシング、11 月 16 日: 2 件の違反。 食品従業員がサンドイッチロール（インスタント食品）を素手で触っているのが観察された。 修正しました。 次のエリアには、汚れや古い食品の破片が蓄積しています。フライヤーの下の床、ウォークインクーラーの棚の下の床、ウォークインクーラーの棚です。

ダニエル・ブーン学区小学校センター、576 モノカシー・クリーク・ロード、バーズボロ、11 月 16 日: 違反なし。

リトル・ニッキーズ・ピザ、31 ダグラスビル・ショッピングセンター、ダグラスビル、11 月 16 日: 5 件の違反。 ソースに入ったミートボールは冷却されており、必要に応じて 165°F で 15 秒間再加熱するのではなく、保温のために 110°F まで再加熱するだけでした。 修正しました。 ピザオーブンのハンドルの修理と絶縁には、テープとボール紙が使用されています。 これらの材料は食品機器としては承認されていません。 手動の食器洗浄機には汚物や食品の残留物が蓄積しており、使用前に掃除されておらず、一日中頻繁に掃除されていません。 トマトソース入りの食品分配器具は、食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 修正しました。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

ミケランジェロ、500 Penn Ave.、West Reading、11 月 16 日: 違反なし。

スターバックス コーヒー #62517、911 Heritage Drive、エルバーソン、11 月 16 日: 3 件の違反。 フロントカウンターエリアの棚や床に過剰な食品の破片が蓄積しているのが観察されました。 クリーナー消毒剤の作業用コンテナは、後方の食品準備エリアの食品、機器、および/または単一のサービス用品と同じ棚の上または同じ棚に保管されました。 修正しました。 後ろの食品準備エリアの手洗いシンクにあるペーパータオルディスペンサーは空です。 修正しました。

Taco Bell #36257、1136 Ben Franklin Highway、Douglassville、11 月 16 日: 違反なし。

ウェスト・リーディング小学校、4th Ave & Chestnut St.、ウェスト・リーディング、11月16日: 違反なし。

フリートウッド地域学区高等学校、801 N. Richmond St.、フリートウッド、11 月 15 日: 違反なし。

フリートウッド地域学区中学校、407 N. Richmond St.、フリートウッド、11 月 15 日: 違反なし。

フリートウッド地域学区ウィロークリーク小学校、605 クリスクロスロード、フリートウッド、11 月 15 日: 違反なし。

Pour House American Grille、3341 Pricetown Road、Fleetwood、11 月 15 日: 16 件の違反。 食品従業員は、キッチンエリアで食べ物を食べたり試食したりする様子を観察しました。 従業員の飲料容器が厨房の調理エリアで開いているのが観察されました。 ホシザキ2ドア冷蔵庫のデジタル温度計は読めず、本機には他に温度計がありません。 機器の適切な温度を確保するための温度計が地下のウォークインクーラーに設置されていない、または簡単にアクセスできるものではありません。 食品と接触する表面であるスライサーとポテトスライサーには、乾燥した食品の残留物が蓄積していることが観察され、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 バーにあるソーダガンの 1 つ、食品と接触する面には黒っぽい残留物が確認され、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 製氷機の内部、食品と接触する面には黒っぽい残留物が観察され、見た目も触ってもきれいではありませんでした。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 証明書はキッチンにあり、有効期限は 2022 年 11 月 30 日となります。 配膳エリアにある作業用容器（青い液体のスプレーボトル）は、大量供給品から取り出した化学薬品やクリーナーを保管するために使用されており、化学薬品の一般名が記載されていませんでした。 この不適合検査が証明しているように、責任者はこの食品施設の食品安全を適切に管理していません。 地下室のスライサー近くの床に汚れや古い食べ物の破片が蓄積しているのを観察しました。 側室の調理テーブルの壁は、見ても触れても汚れていません。 食品従業員がサラダ用の野菜（インスタント食品）を素手で準備しているのが観察された。 修正しました。 キッチンエリアにある洗浄および消毒された調理器具は、食品と接触する面/食品または口の部分が食品従業員によって取り出されるときに手が触れない状態で保管されます。 修正しました。 バーエリアの手洗いシンクはコンテナで塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。 修正しました。 調理ラインの手洗いシンクは棚で塞がれており、従業員がいつでもアクセスできるわけではありません。 地下エリアにあるバルク食品原材料保管容器には、食品の一般名のラベルが貼られていません。 スコップは地下の製氷機の上に直接保管されています。 使用中のナイフや包丁がテーブルの端の間に保管されており、掃除や消毒が容易ではないエリアが観察されました。 修正しました。 ニンジンの入った袋とタマネギの入ったバケツが、必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、ウォークインクーラーの床に直接保管されているのを観察しました。 また、ウォークイン冷凍庫の床に食品を直接保管しているケースもいくつか観察されました。 キッチンのモップシンクの中に、スライスしたジャガイモが入ったバケツとエビが入ったバケツが置かれているのを観察しました。 修正しました。 低温消毒食器洗い機の最終消毒剤すすぎサイクルで検出された塩素化学消毒剤の残留量は 0 ppm であり、必要とされる 50 ～ 100 ppm ではありませんでした。 食器洗い機の修理依頼があり、この検査が終了する前に技術者がこの問題を修正しました。 食器洗い機エリアの床と壁の接合部は覆われておらず、1/32 インチまで閉じられています (コーティングがありません)。 地下のウォークインクーラーのライトとフード内の電球の 1 つは遮蔽も飛散防止もされていません。 コンプライアンス違反。

アンティータム・マウント・ペン小学校センター、2310 Cumberland Ave.、Reading、11月14日：違反1件。 右側の供給ラインのボックスファンに汚れやほこりが蓄積しています (ファンは接続されており、供給ラインに向けられていますが、この検査中は作動していませんでした)。

アンティータム学区マウント・ペンプライマリーセンター、201 N. 25th St.、レディング、11 月 14 日: 違反なし。

アンティータム高等学校、100 アンティータムロード、レディング、11 月 14 日: 違反 1 件。 キッチンのウォークインの近くにある外側のドアには下部に隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の害虫の侵入を防ぐことができません。

Arbys #1878、4901 Perkiomen Ave.、レディング、11 月 14 日: 違反 2 件。 キッチンと収納エリア全体に、いくつかのコーティングタイルが欠けているか破損している。 次のエリアの床に汚れや古い食べ物の破片が蓄積しているのが観察されました：ドライブスルーエリアの機器の下、製氷機の近く、モップシンクの近く、食器洗い機/3コンパートメントシンクの近く。

Mamas Famous Pizza Exeter、35 W. 47th St.、Reading、11 月 14 日: 2 件の違反。 フロントカウンターエリアの手洗いシンクは消毒剤バケツで塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではなかった。 修正しました。 ウォークインクーラーとピザ準備ステーションで、従業員の飲料容器が開いているのが観察されました。 修正しました。 食品従業員がキッチンエリアで食事をしていることは、キッチンエリアでクッキーが部分的に消費されていることが観察されたことからわかります。 修正しました。

Mays Sandwich Shop Inc.、2525 Penn Ave.、West Lawn、11 月 14 日: 違反なし。

ウェンディーズ # 19312、5411 Perkiomen Ave.、レディング、11 月 14 日: 違反 2 件。 生卵の一部がウォークインクーラー内のインスタント食品の上に保管されていました。 修正しました。 機器の適切な温度を確認するための温度計がドライブスルー窓口の小型冷蔵庫に設置されていない、または簡単にアクセスできるものではありません。 修正しました。

Countryside Eatery、15382 Kutztown Road、Kutztown、11 月 10 日: 違反なし。

Joe's Kwik Marts (#1045) Exxon、2855 Perkiomen Ave.、Reading、11 月 10 日: 違反 2 件。 食品施設は、3 か月以上前に認定食品従業員を失い、必要に応じて認定食品従業員を補充していません。 フロントカウンター後ろの倉庫の屋根から水漏れが発生しており、修理が必要です。

カッツタウン学区小学校、40 Normal Ave.、カッツタウン、11 月 10 日: 違反 1 件。 食器洗い機エリアで使用されている台座ファンには、ほこりや汚れが蓄積しています。

カッツタウン学区中学校、10 Deisher Lane、Kutztown、11 月 10 日: 違反なし。

カッツタウン地域学区高等学校、50 Trexler Ave.、カッツタウン、11 月 10 日: 違反なし。

Liberty At Dryville、110 Lyons Road、Mertztown、11 月 10 日: 8 件の違反。 ウェイトレスステーションで氷が冷却剤として使用されたり、食品として使用されたりしているのが観察されました。 ドリンクアイスに入れられたレモンのパン。 修正しました。 プリセットされた食器は、清潔で消毒された食器の食事エリアを覆うように適切に包装されていません。 真空パックされた鮭が、禁止されている解凍方法であるパックのまま解凍される様子を観察。 修正しました。 機器の適切な温度を確保するための温度測定装置が利用できないか、バーカウンター機器の下のクーラーですぐに手が届くところにありません。 トイレには自動で閉まるドアはありません。 女子トイレのクローザーが壊れているので修理が必要です。 生の動物性食品の浸漬に使用される乾燥パン粉混合物は、2004 年 6 月 28 日に発行された FDA ガイダンス文書に従って、乾燥混合物が TCS 食品になる可能性がある余分な水分と生地ボールを除去するために 4 時間ごとにふるいにかけられません。 修正しました。 食器棚エリアにある清潔なボウルが、カバーを付けずに保管されているか、裏返して保管されておらず、古い水が入っているのが観察されました。 (ウェットネスト) リーチイン冷蔵庫内の一部の現在の食品に、別の製品を識別する古いラベルが貼られています。

オリビア・プロデュース、10 S.サミット・アベニュー、レディング、11月10日：違反4件。 非常に深く切り込みが入ったまな板が、必要に応じて表面を再研磨されたり、廃棄されたりしていないことが観察されました。 展示エリアのカット農産物は、水が浸入する可能性がある包装食品であり、氷と直接接触して保管または展示されます。 修正しました。 食品施設のウォークインクーラーファンボックス/天井エリアは非常に汚れており、ほこりが多く、清掃が必要です。 また、一部の棚ユニットには埃や汚れが蓄積しています。 クリーナー/ドレイノと消毒剤の作業用コンテナが、キッチンエリアの食品、機器、および/または単一のサービス用品と同じ棚の上または同じ棚に保管されていました。 修正しました。

セント・イグナチウス・ロヨラ・スクール、2700セント・オールバンズ・ドライブ、ウェスト・ローン、11月10日：2件の違反。 牛乳パックは、必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、ウォークインクーラーエリアの床に直接保管されていることが観察されました。 2 コンパートメントの食器洗いシンク用のプレリンス ホース スプレー ノズルが欠けたり剥がれたりして、滑らかで簡単に掃除できる表面ではなくなりました。

Salino's Stand、10 S. Summit Ave.、シリントン、11 月 10 日: 2 件の違反。 清潔な皿エリアにある清潔なボウルが観察され、水切りや自然乾燥ができない方法で濡れた状態で保管されています（ウェットネスティング）。 キッチンエリアにある清潔な食品機器および/または調理器具が、カバーを付けずに保管されているか、逆さになっていない状態で保管されているのが観察されました。 商業的に加工され、冷蔵保存され、すぐに食べられる、時間と温度が管理された安全な食品は、冷蔵庫内で顧客の手が届く場所にあり、使用期限/廃棄日はマークされていません。

San Francisco Tacos-Mff3-Zdk3713、4848 Kutztown Road、Temple、11 月 10 日: 違反なし。

San Francisco Tacos-Mff-3-Zdd7751、4848 Kutztown Road、Temple、11 月 10 日: 違反なし。

Anthony's Coal Fired Pizza、ワイオミッシング、ペーパーミル ロード 2733、11 月 9 日: 違反 5 件。 ピザエリアの近くやバーでは、従業員の飲料容器が開いているのが観察されました。 修正しました。 ドリンク氷の中に保管されているバーを、ハンドルが氷に触れた状態ですくい上げます。 修正しました。 食品施設の奥にあるドアは側面に隙間があり、害虫の侵入を防ぐことができません。 サイドシールが劣化しています。 この検査時点では、食品施設の給湯器は一部のシンクに供給するのに十分な温水を生成していません。 この問題については、施設がすでにサービス コールを開始しています。 施設の前後エリアの機器の下の床に汚れや古い食べ物の破片が蓄積しているのを観察しました。

BBQ & Eggacy LLC リーズポート、リーズポート・ファーマーズ・マーケット、リーズポート、11月09日：4件の違反。 Eggacy エリアのテイクアウト容器は、食品と接触する面を保護するために逆さにして保管されていません。 修正しました。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 証明書はありますが、郵送されていません。 手洗いのシンクは消毒剤のバケツで塞がれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではなかった。 修正しました。 二槽シンクの蛇口から水漏れを発見。

Bixler's Country Meats、リーズポート・ファーム・マーケット私書箱 747 ビル 1、リーズポート、11 月 9 日: 違反なし。

Breakfast Hut、4170 Perkiomen Ave.、レディング、11 月 9 日: 違反 2 件。 調理エリアの手洗いシンクには使い捨てタオルがありません。 修正しました。 乾燥した保管エリアでは、ライトは遮蔽されず、飛散防止もされません。

バーリントン コート ファクトリー #1326、1101 Woodland Road Suite 4000、ワイオミッシング、11 月 9 日: 違反なし。

Rite Beverage を購入する（110 Morview Blvd.） ユニット 2、モーガンタウン、2009 年 11 月: 違反なし。

ミフリン知事学区クムル小学校、シリントン、フィラデルフィア通り、11月9日：違反1件。 ウォークインクーラー内のインスタント食品の上に保管されている生の殻付き卵を観察しました。 修正しました。

Red Plate Diner、440 E. Penn Ave.、ワーナーズビル、2009 年 11 月: 違反 3 件。 各種デザート/乳製品は、フロントカウンターエリアで、必要に応じて41°F以下ではなく、50°Fで保管されていました。 必要に応じてアイテムは廃棄され、一部のアイテムは氷上に置かれます。 ウォークインクーラーの床材として段ボールが使用されている様子が観察されました。 修正しました。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。

スピードウェイ #06771、328 E. Penn Ave.、ワーナーズビル、11 月 9 日: 違反 4 件。 店舗エリアのソーダファウンテンノズルとコーヒークリーマーディスペンサー装置で、ノズルとスプラッシュガード表面の周りにほこり、古いスプラッシュ残留物が蓄積しているのが観察されました。 ソーダファウンテンのドリップトレイの排水ラインが詰まり、トレイ内に停滞した/ぬるぬるした水が溜まっています。 熱々のピザを入れるケースの上ではライトは遮蔽されず、飛散防止もされません。 食品施設のウォークインクーラーの入り口の天井エリアは非常に汚れており、ほこりが多く、清掃が必要です。

デイリークイーン、4901 N. Fifth Street Highway、11 月 18 日: 違反なし。

Panera Bread #6072、4229 N. Fifth Street Highway、11 月 18 日: 違反 1 件。 食器洗い機のシンク部分のタイル/コーキングが汚れている。 バスパン台車が汚れています。

Reading Muhlenberg Career & Technical Center、2615 Warren Road、11 月 18 日: 違反なし。

Caribbean Cravings LLC、2934 N. Fifth Street Highway、11 月 12 日: 違反なし。

CVS Pharmacy #1321、3498 N. Fifth Street Highway、11 月 12 日: 違反なし。

地下鉄 222 プラザ、3225 N. Fifth Street Highway、11 月 12 日: 違反なし。

Mimmo's Restaurant & Pizzeria 51402900、290 Morgantown Road、11 月 10 日: 違反なし。

パラダイス アイランド スムージー、733 Lancaster Ave.、11 月 10 日: 違反なし。

Sky City Seafood Market、733 Lancaster Ave.、11 月 10 日: 違反なし。

Cvs Reading 3242 #44213030、1303 Lancaster Ave.、11 月 9 日: 違反なし。

スピードウェイ 06713、200 Lancaster Ave.、11 月 9 日: 違反なし。

2022年10月26日から11月8日までの期間に関する以下の報告書は、11月11日以降に州のデータベースに追加されたもので、以前のバークスの食品安全報告書には掲載されていなかった。

Chuck E Cheese #539、2721 Meridian Blvd.、ワイオミッシング、11 月 8 日: 違反 1 件。 低温消毒食器洗い機の最終消毒剤すすぎサイクルで検出された塩素化学消毒剤の残留物は、要求される 50 ～ 100 ppm ではなく、10 ppm 未満でした。 消毒剤ポンプを呼び水して直ちに修正してください。

新鮮な朝食/昼食、614 Penn Ave.、West Reading、11 月 8 日: 違反 1 件。 3 コンパートメント シンクの消毒剤テスト ストリップが劣化しているため、交換する必要があります。 施設には、熱湯消毒食器洗い機の温度を確認する方法も必要です。

Gino's Cafe、400 W. Broad St. Unit D、シリントン、11 月 8 日: 5 件の違反。 カウンターで販売されているソースのガラス容器には、瓶に識別情報や施設情報の標準がありません。 食品施設では、50 ～ 100 ppm ではなく 200 ppm という非常に高濃度の塩素消毒剤が使用されています。 食品と接触する消毒については連邦規則集で承認されています。 ダイニングエリアにあるプラスチックのソーダカップ。水切りや自然乾燥ができない方法で湿った状態で保管されています（ウェットネスティング）。 使用中のナイフや包丁がテーブルの端の間またはテーブルの間に保管されており、掃除や消毒が容易ではない場所が観察されました。 修正しました。 食品と接触しない表面は、汚れや土の蓄積を防ぐために頻繁に清掃されていません。 ウォークインクーラーの床には、壁の角の周りに汚れが蓄積しています。

ググラーズビル消防会社 #1、475 モーンズ ヒル ロード、シンキング スプリング、11 月 8 日: 6 件の違反。 キッチンエリアの天井タイルが欠けているため、交換する必要があります。 ウォークインクーラーの棚の下には食べ物の破片やこぼれがあり、より頻繁に掃除する必要があります。 グリルクリーナーの作業用コンテナは、後部キッチンエリアの食品、機器、および/または単一のサービス用品の上または同じ棚に保管されていました。 修正しました。 使用中のナイフや包丁がテーブルの端の間またはテーブルの間に保管されており、掃除や消毒が容易ではない場所が観察されました。 食器洗い機の上のフードの通気装置エリアで、食品と接触しない表面にほこり、汚れ、破片が蓄積しているのが観察されました。 食品施設には、食品安全トレーニングプログラムを受講した従業員がいます。 ただし、食品安全プログラムは、ANSI/CFP 認定の認定食品マネージャー プログラムではありませんでした。

ターゲット #1222、2769 Papermill Road、ワイオミッシング、11 月 8 日: 3 件の違反。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 ファブリーズの作業用コンテナは、スナックバーの後ろのキッチンエリアにある食品、機器、および/または単一のサービス品目と同じ棚の上に保管されていました。 修正しました。 スナックバーの奥のキッチンエリアにあるアイスペールがひび割れています。

Wendy's # 19303、712 W. Penn Ave.、West Reading、11 月 8 日: 違反 1 件。 ドライブスルーの窓にあるソーダユニットの一部の表面には、乾燥した粘着性の飛沫が蓄積しています。 同じエリアの壁や棚は、見ても触っても汚れていません。

Wendy's # 19306、2717 Meridian Blvd.、ワイオミッシング、11 月 8 日: 6 件の違反。 食品従業員がキッチンエリアで食事をしていることは、正面のドライブスルー/ホットホールドエリアで部分的に食べられた食べ物が観察されたことからわかります。 修正しました。 奥の調理エリアで従業員の飲料容器が開いているのが観察された。 修正しました。 キッチンエリアで食品従業員がネットや帽子などの適切な髪止めを着用していないのが観察されました。 修正しました。 従業員が手袋をしたまま衣服に触れた後、手袋を交換せずにサンドイッチを準備し始める様子が観察されました。 修正しました。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 修正しました。 調理機器や保温機器の下の床、および施設の準備エリア全体に、ゴミ、油脂、古い食品の残骸が蓄積しているのが観察されました。 ホットホールドステーションの下にある、作動していない冷凍ユニットの中で68°Fで保管されているチキンナゲットの袋の一部を観察しました。 ナゲットの袋を処分することで修正されました。

10 West Pizzeria、10 W Penn Ave.、ワーナーズビル、11月7日：違反9件。 生地ミキサーは、ミキシングボウルと同じ高さの化学薬品を保管する棚の近くに配置されます。 化学薬品を移動して修正しました。 食品施設には、後方キッチンの食品準備/食器洗いエリアにある手洗いシンクがありません。 手洗いシンクのペーパー タオル ディスペンサーが空です。 清潔な食器棚エリアに清潔な食品機器および/または調理器具があり、カバーを付けずに、または裏返しにせずに保管されているのを観察しました。 食器棚エリアに清潔な食品機器および/または調理器具があり、水切りや自然乾燥ができない方法で濡れた状態で保管されているのを観察しました (ウェットネスティング)。 砂糖箱に入った食品分配器具は、食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 使い捨てカップは取り外す必要があります。 チーズ食品の箱が、必要に応じて床から6インチ離れた場所ではなく、涼しいエリアのウォークインの床に直接保管されているのが観察されました。 お客さまセルフサービスの使い捨て食器は、お客様が取っ手のみに触れられるような陳列はしておりません。 修正しました。 フロントキッチンエリアにある手洗いシンクには、少なくとも100°Fの温度の水がありません。 食品施設のダイニングエリアにある正面玄関には大きな隙間があり、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができません。 コンプライアンス違反。

Knerr Cottage、1863 Bethany Road、Womelsdorf、11 月 7 日: 違反なし。

Aramark/KU Student Union & Library、15200 Kutztown Road、Kutztown、11 月 4 日: 3 件の違反。 食品施設には、認定食品従業員の証明書の原本が公の場に掲示されていません。 ファブリーズの作業用コンテナは、スナックバーの後ろのキッチンエリアにある食品、機器、および/または単一のサービス品目と同じ棚の上に保管されていました。 修正しました。 スナックバーの奥のキッチンエリアにあるアイスペールがひび割れています。

Beaver Dam Produce、845 B Woodland Road、ワイオミッシング、11 月 4 日: 違反 1 件。 手洗いシンクの水圧が低い。

ベッカズ グルメ コーヒー & ドーナツ、845 B Woodland Road、ワイオミッシング、11 月 4 日: 違反なし。

バークシャー・ファミリー・レストラン、1714 State Hill Road、ワイオミッシング、11月4日：違反なし。

ブルーマウンテンアカデミー、2363 Mountain Road、ハンブルク、11月4日：4件の違反。 ウォークインクーラーの生鮮食品の上に保管されている生の殻付き卵を観察しました。 クーラーエリアのウォークインの床には、ペイントが欠けたり剥がれたりしており、簡単に掃除できる滑らかな表面ではなくなりました。 食器室のシンクには、シンクのフラッドリムの下に垂れ下がるホースアタッチメントがあり、適切なエアギャップがありません。 カットレタスとカットトマトは、サラダバーエリアで、必要とされる41°F以下ではなく、50°Fに保たれていました。 修正しました。

ブルーマウンテン小学校、45ウッドランドテラス、ハンブルク、11月4日：違反なし。

デリ駅、845 B Woodland Road、ワイオミッシング、11 月 4 日: 違反なし。

Jake's Place、3557 Old Route 22、ハンブルク、11 月 4 日: 違反なし。

Lucky Leprechaun Winery、335-337 State St.、ハンブルク、11 月 4 日: 違反なし。

ペリー インドア ゴルフ & ビリヤード、805 State St. Suite B、ハンブルク、11 月 4 日: 違反なし。

Peter Pipers Pickle Palace、740 Noble St.、Kutztown、11 月 4 日: 違反なし。

Salads & Desserts At Smuckers、845 B Woodland Road、ワイオミッシング、11 月 4 日: 違反 1 件。 手洗いシンクの冷水ハンドルが壊れています。

Meadow Brook Country Club、1153 Rick Road、Reading、11 月 3 日: 違反なし。

シリントン・マーケットの朝食とブランチ、10 S Summit Ave.、レディング、11 月 3 日: 4 件の違反。 カットトマトは、必要に応じて 41°F 以下ではなく、禁止マリー内で 50°F に保たれました。 修正しました。 食品準備エリアの手洗いシンクは汚れた器具でふさがれており、従業員がいつでもアクセスできる状態ではありませんでした。 修正しました。 食品と接触する表面にほこりや破片が蓄積するのを防ぐために、使い捨ての持ち帰り用容器は逆さに保管されませんでした。 修正しました。 食品準備エリアの手洗いシンクにある空のペーパータオルディスペンサー。 修正しました。

Daniel Boone Area Schools Amity Intermediate、200 Boone Drive、Douglassville、11 月 2 日: 違反 2 件。 調理ラインエリアのフードの通気口に埃の破片が蓄積しているのが観察されました。 食器室のシンクには、シンクのフラッドリムの下に垂れ下がるホースアタッチメントがあり、適切なエアギャップがありません。

Dollar General #18310、103 N Monocacy Creek Road、Douglassville、11 月 2 日: 違反なし。

Fiore Ristorante、401 Main St.、Shoemakersville、11 月 2 日: 違反 2 件。 ほこりや破片の蓄積を防ぐために、パッケージは裏返しにせずに保管する、一回の使用を観察してください。 修正しました。 食品調理エリアの手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うよう促す標識やポスターは掲示されていません。 修正しました。

Gramia's Restaurant、924 W. Philadelphia Ave.、ボイヤータウン、11 月 2 日: 2 件の違反。 フロントカウンターのソーダノズルと製氷機の内部にカビのようなものが付着しているのが観察されました。 修正しました。 食品の準備エリアで、化学物質の一般名のラベルが貼られていない消毒剤が入ったバケツが観察されました。 修正しました。

Jim Neidermyer Poultry、リーズポート ファーマーズ マーケット ビル 2、リーズポート、11 月 2 日: 違反なし。

Mayra's Latin Cuisine At Leesport、リーズポート・ファーマーズ・マーケット、リーズポート、11月2日：違反1件。 使い捨て食器は、取り出す際に取っ手のみが触れるような表示はしておりません。 修正しました。

Spunktown Tavern、699 Englesville Road、Boyertown、11 月 2 日: 3 件の違反。 ウォークインクーラーエリアの錆びて腐食した棚が観察されました。 ウォークインクーラーエリアにあるプレカットサラダレタスの箱は、カバーなしで開いた状態で保管されています。 修正しました。 いくつかの生の動物性食品が、リーチインクーラーおよびウォークインクーラー内のインスタント食品の上に保管されました。 修正しました。 食品施設には、適切な消毒剤濃度を決定するための消毒剤テストストリップやテストキットがありません。

Sweet Beginnings、43 E Philadelphia Ave.、ボイヤータウン、11 月 2 日: 違反 3 件。 食品調理エリアの手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うよう促す標識やポスターは掲示されていません。 修正しました。 食品の準備エリアで濡れた拭き取り布が消毒液に浸されて保管されていないのが観察されました。 フライヤーとグリルの側面と後ろの壁には、目に見える油のような蓄積があります。

Brasilian Sweets And Treats Kiosk、1665 State Hill Road、ワイオミッシング、11 月 1 日: 違反なし。

Dundore & Heister Meats 1331、1333 Penn Ave.、ワイオミッシング、11 月 1 日: 違反 1 件。 調理台の上で観察された食品従業員の私物。 すぐに修正されました。

ダンキンドーナツ、1121 Memorial Highway、Oley、11月1日：6件の違反。 深い傷が入ったまな板が、必要に応じて表面を再研磨されたり廃棄されたりしていないことが観察されました。 食品準備エリアで清潔な食品機器および/または調理器具が、カバーを付けずに保管されているか、逆さになっていない状態で保管されているのを観察しました。 清潔な食器エリアに清潔な食品機器および/または調理器具があり、水切りや自然乾燥ができない方法で濡れた状態で保管されている（ウェットネスティング）。 バルク砂糖と氷が入った食品分配器具は、食品の中に保管されているのが観察され、食品や容器の上部にハンドルは付いていません。 フロントカウンターの冷却ユニットの手が届く範囲で、ドアガスケットの破れやひび割れが確認されました。 フロントカウンターエリアの手洗いシンクにあるペーパータオルディスペンサーは空です。 修正しました。 食品保存容器の上に洗浄剤の入ったスプレーボトルが保管されているのを観察しました。 修正しました。

ハイポイント・バプテスト・アカデミー、200 Chapel Road 私書箱 188、ガイガータウン、11 月 1 日: 違反なし。

Nia's Restorante & Pizzeria、41 Kings Plazza、Oley、11月1日: 3件の違反。 2022 年 10 月 27 日の日付のチョコレート ミルクがダイニング ルームのセルフサービスのクーラーで販売されているのが観察されました。 修正しました。 清潔な食器エリアに清潔な食品機器および/または調理器具があり、カバーを付けずに保管しているか、裏返しにせずに保管されているのを観察しました。 修正しました。 キッチンの調理エリアの上の通気口の周りの天井にほこりや汚れが蓄積しているのが観察されました。 キッチンエリア全体の壁や床と壁の接合部に食べ物や油の破片が観察されました。

Sammy's Steaks & Fries #4 (Xp-57583) Mff4、410 Penn Ave.、West Reading、11 月 1 日: 違反なし。

Sammy's Steaks & Fries #6 (Xhh6048) Mff3、410 Penn Ave.、Wet Reading、11 月 1 日: 違反なし。

Snowfox Sushi-Weis #184、61 Kings Plaza、Oley、11 月 1 日: 違反なし。

ダニエル・ブーン学区高等学校、501 Chestnut St. 私書箱 450、バーズボロ、10 月 31 日: 違反なし。

エクセター タウンシップ学区オワティン クリーク小学校、5000 ボイヤータウン パイク、レディング、10 月 31 日: 違反なし。

エクセター タウンシップ学区ジャクソンワルド小学校、100 チャーチ レーン ロード、レディング、10 月 31 日: 違反なし。

Weaver Orchard Inc.、40 Fruit Lane、Morgantown、10 月 31 日: 6 件の違反。 ドーナツ小屋エリアのファン設備に、食品と接触しない表面にほこり、汚れ、食品残渣、破片が蓄積しているのが観察されました。 青果クーラーのドアにカビのような堆積物と断熱材の破片が観察されました。 デリエリアでは、食品の包装が床から 6 インチ離れた場所に保管されていないことが観察されました。 アイスクリーム棟の手洗いシンクには、食品従業員に手を洗うよう促す看板やポスターは掲示されていない。 修正しました。 コーヒーエリアにある手洗いシンクには、少なくとも 100°F の温度の水がありません。 修正しました。 バルク供給品から取り出した化学物質を保管するために使用される、青果およびデリエリアの作業用コンテナには、化学物質の一般名が表示されていませんでした。 修正しました。 農産物準備エリアにあるカウンタートップは、吸収性があり粗い素材である裸木で作られています。

ルクオイル、315 Penn Ave.、West Reading、10 月 28 日: 違反 1 件。 トイレと奥の部屋の手洗いシンクにあるペーパータオルディスペンサーが空になっている。 修正しました。

Noodl、428 Penn Ave.、West Reading、10 月 28 日: 違反なし。

ワイオミッシング ヒルズ小学校センター、110 ウッドランド ロード、ワイオミッシング、10 月 28 日: 違反なし。

Arrowhead Golf Course Inc.、1539 Weavertown Road、Douglassville、10 月 27 日: 違反なし。

ダニエル・ブーン中学校、1845 Weavertown Road、Douglassville、10 月 27 日: 3 件の違反。 食器エリアの床に清潔な食器ラックが保管されているのが観察されました。 修正しました。 商業的に加工され、冷蔵保存され、すぐに食べられる、時間と温度が管理された安全な食品、ウォークインクーラーに置かれ、24 時間以上保存されているものには、開封日が記載されていません。 修正しました。 機械式食器洗浄機では、噴霧器のノズル内に古い食品の蓄積が観察されました。 修正しました。

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