ツーソンのウチワサボテン収穫祭（2022年）について知っておくべきことすべて

Jul 03, 2023

ウチワサボテンは、たくさんの棘のある「葉」のような平らなパッドを持ち、さまざまな色の美しい花を咲かせ、素晴らしい実を結びます。 果物と肉は炎症と戦うのに役立ち、可溶性繊維が豊富で、一部ではスーパーフードと呼ばれています。 州の植物はサグアロですが、アリゾナではよく見られます（ウチワサボテンはテキサスの州の植物です）。

私が最初にこの肉パッドに出会ったのは、牛肉のモルカヘテ（牛肉を煮込んで、「火山風」の特別な三本足のメキシコのボウルで提供されるため、食事が終わるまで食べ物を温かく保つ）に入った野菜としてだった。 ウチワサボテンのキャンディーもお土産として人気があります。 この植物はウチワサボテン祭りで祝われますが、最も優れた祭りはツーソンのタンク ベルデ牧場にあります。

2 年間の休止期間を経て、ウチワサボテン フェスティバルがサグアロ国立公園とコロナド国立森林公園に隣接する 60,000 エーカーの壮大な砂漠の風景に戻ってきます。 フェスティバルは8月19日から21日と26日から28日の週末に再び開催されます。 金曜日から日曜日までの 2 回の祝賀会に最適な会場で、歴史があり、豪華で、設備が整い、よく管理され、スタッフも充実しています。

ウチワサボテンは8月に花が咲き熟します。 今年は7月下旬まで乾燥が続き、ようやくモンスーンの雨が降りました。 熟した果実は完全に赤くなり、緑色は残らず、植物の他の部分から簡単に剥がれます。 摘んだときに端から果汁が少し滴り、少し抵抗がある場合はまだ熟していません。 この植物にはたくさんの棘があるため、摘み取りは適切な道具を使用して慎重に行う必要があります。

お祭りは果物の収穫から始まります。 ガイドが、刺されずに熟したものを選ぶ方法を教えてくれます。 続いて、果物をどのように調理するかの実演が行われ、使用できない部分を取り除く方法が示されます。 その後、後で使用するためにシロップ、ジャム、ジュースに加工されます。 午後には、バーテンダーがゲストにシロップからマルガリータなどのカクテルを作るよう指導します。

翌朝は、ウチワサボテンのキャンディーやペストリーの作り方の実演がさらに行われます。 午後は、ウチワサボテンの他のレシピを調理する時間になります。 翌日は、特別なホームステッドでウチワサボテンのパンケーキが作られ、ゲストは早朝の朝食に乗馬に出かけることができます。 すべてのゲストには、「Cactus Makes Perfect」と書かれた特別な 2022 T シャツが贈られます。

もともと 1600 年代にピマ インディアンによって定住したタンク ベルデは、1856 年にメキシコ、ソノラのドン エミリオ カリロによって所有権が主張された歴史的財産です。彼の自宅は現在、博物館兼ダイニング ルームになっています。 所有権は 1920 年代に牛飼いのジム コンバースに引き継がれ、ゲストが牧場の生活を体験するために料金を支払うという伝統が始まりました。 1957 年に、ミネソタ州の経験豊富な牧場所有者であるブラウニー コートがそれを買収し、伝統を拡大しました。

現在、この牧場は 640 エーカーの敷地にあり、アメリカで最高の牧場の 1 つとして広く評判になっています。 これはマーク・ベドーの著書「今日の野生西部の大牧場」に収録されています。 緑豊かな砂漠の完璧な環境で、ユニークな南西部体験を楽しめます。 オールインクルーシブの週末パッケージもご利用いただけますが、その他の手配も可能です。 最新の会場「ザ バーン」では、400 名ものグループに壮大な牧場スタイルの結婚式やイベントを提供しています (2022 年の年間予約数は現在 70 件を超えています)。

ウチワサボテン祭りはアラカルトで参加することもできますが、牧場に泊まるメリットはたくさんあります。 広々とした牧場スタイルの客室とカシータをきっと気に入っていただけるでしょう。 通常の高級リゾートのアクティビティ (バスケットボール、ピックルボール、テニス、ヨガ、屋内および屋外の水泳、美術品や工芸品、屋外映画) をご利用いただけます。 しかし、この体験が他と異なるのは、パンデミックによって自然に戻るプログラムが奨励されるにつれて、より人気が高まっているさまざまな屋外アクティビティです。

今年の6月に牧場のゲストがアクティビティに参加してくれて、夫と私はとても嬉しかったです。 105頭の馬の群れの中から、私には十分な体格の「フェザー」を見つけました。 73歳にしてようやく、快適な乗り方と、前進、停止、左右への動かし方を学びました。 もちろん牧場の人の案内で、豊富な魚が生息する湖で魚を釣りました。 残念ながら、マウンテンバイク、ハイキング、アーチェリーを楽しむ時間がなくなってしまいました。

昼間は暑かったので、エアコンの効いたネイチャーセンターでレンジャープログラムに参加しました。 ヘビがそれほど怖くないことに気づいてから、私はそこでヘビを抱いた。 彼らはよく描かれているような恐ろしいヌルヌルした蛇ではなく、例えばネズミの個体数の制御を助けることで生態系のバランスを維持するための貴重な助手です。 私が参加した別のセッションのバットにも同じことが当てはまります。 豪華なスパのオプションを利用する時間はありませんでしたが、雑貨店で買い物をしたり、ある夜開催される地元のベンダーの展示会でユニークなカウガール アクセサリーをいくつか見つけました。

何よりも、私たちはドッグ ハウス サルーンに長居し、素晴らしいウチワサボテンのマルガリータを注文し続けてから、その独特のフィレミニョンを味わいました。 サボテンは完璧です！

アリゾナ州への旅行について詳しくは、次の記事をご覧ください。