持続可能なタイのシーフードとロブスター料理を提供するスナップ・タイ・フィッシュハウスがバックヘッドのレノックス・ロードに2月オープン

Jul 17, 2023

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タイ料理レストラン会社バンコク・タイのパートナーは、2月にレノックス・ロードのモデラ・プロミネンスにスナップ・タイ・フィッシュ・ハウスをオープンします。

アトランタのレストラン業界の長年のメンバー3社とタイ料理レストラン機関バンコク・タイは、持続可能なシーフードに焦点を当てた新しいタイ料理レストランを2月末にバックヘッドにオープンします。

レバノン料理レストラン「ザキア」と同じ複合施設、レノックス・ロードのモデラ・プロミネンスに位置するスナップ・タイ・フィッシュ・ハウスは、持続可能な方法で飼育された天然魚、冷水ロブスター、牡蠣を使った料理で「タイ海岸への料理の旅」になることを約束している。 。 オーナーシェフのパティ・ローラートラタナ、ジェイソン・アジャナスクナート、ヤイ・シリペタモーンは全員タイのバンコクで生まれ育ち、アンスリー・スクエアのバンコク・タイ料理のパートナーです。

ローラートラタナさんは、米国に移住する前に料理学校に通いながら南フランスに住み、働いていました。スナップ タイ フィッシュ ハウスでは、古典的な料理の訓練とタイの風味や食材を融合させて料理を提供します。 これには、タイ風ロブスターロール、ロブスターパッタイ、ロブスターと和牛ブリスケットにタイスローとスモークタイバーベキューハニーソースをトッピングしたロブスターバーガーなど、ロブスターに特化したセクション全体が含まれます。 また、ローラートラタナでは、タイのクラブケーキ、タイのイエローカレーの上に乗った牛カルビの煮込み、丸ごとカリカリの鯛など、厳選された特別料理を毎週提供する予定です。

シーフードを多用したメニューに合わせて、シャンパン、ロゼ、スパークリング ワインをグラスやボトルで探してください。また、アジャナスクナート (ナン タイ ファイン ダイニングの元総支配人) のタイの食材を使用したカクテルや、充実したスコッチとウイスキーのリストもお楽しみください。 。

このトリオは、バンコク在住でデザイナーのサシカン・スプラディース・ナ・アユタヤを起用し、黒とゴールドの色調とタイから取り寄せた装飾で際立ったエレガントで洗練された空間を作り出しました。 屋内外のバーは、レストラン前の広々としたパティオにつながっています。

スナップ タイ フィッシュ ハウスでは、毎日のディナーと平日のランチ サービスを開始し、4 月からは平日のハッピーアワーと週末のブランチを開始します。

3699 レノックス ロード、アトランタ。 スナップタイアトル.com。

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