100%リサイクル可能な肉トレイ

Mar 27, 2023

研究者のアラー・アライゾキ氏（右）は、彼が発明した新しいタイプの生肉用プラスチック包装を見せている。これにより、肉汁を吸収するためにトレイ内のリサイクル不可能なパッドを使用する必要がなくなる。 写真には、彼が受賞した 2021 Footprint Awards の Sustainable Supplier Award も含まれています。

スウォンジーの研究者が、生肉用の新しいタイプのプラスチック包装を発明しました。これにより、肉汁を吸収するためにトレイ内のリサイクル不可能なパッドが不要になり、包装トレイ全体がリサイクルできるようになりました。

新しいパッケージはすでに英国の主流小売店で使用されており、英国のスーパーマーケットで生成される食品プラスチック包装の年間 80 万トン以上のリサイクル可能性の向上に貢献しています。

これは、毎年埋立地に捨てられるだけの、リサイクル不可能な大量の吸収パッドを取り除くための重要なステップです。

この製品は受賞歴もあり、最近では 2021 Footprint Awards で Sustainable Supplier Award を受賞しました。

この研究は、ウェールズ印刷・コーティングセンターのダビデ・デガネロ教授とクリス・フィリップス博士の監督の下、スウォンジー大学で工学博士号（EngD）を取得したシリア人研究者アラア・アライゾキ氏が主導した。

この研究は、世界有数の食品包装会社である Klöckner Pentaplast と、ウェールズ政府を通じて欧州社会基金の支援を受け、この最先端の研究の推進を支援している材料および製造アカデミーと協力して開発されました。

生肉製品には、食品衛生上の理由、安全性、販売性の観点から、非常に高い基準の包装が必要です。 これまで、肉汁を吸収して保存期間を延ばし、製品が顧客に拒否される原因となる非衛生的で魅力のない外観を軽減するために、肉トレイの取り外し可能なプラスチックパッドが使用されてきました。

これらのパッドは包装業界に追加のコストと労働力をもたらすだけでなく、ほとんどのトレイ自体とは異なり、パッドはリサイクルできません。

革新的なパッケージングにより、必要な基準を満たしながら、別個のパッドの必要性が完全に不要になります。 代わりに、トレイ自体は、トレイの底部にある特別に設計および製造された小規模のウェルキャビティを通じて肉汁を保持し、肉汁をウェルキャビティ自体の中に固定して閉じ込めることができます。

新しいソリューションにより、肉から出る肉汁が保管中や輸送中に所定の位置に留まり、再び流出するのを防ぎます。 これにより、製品の最も重要な保存期間と外観が維持され、同時にパッケージ自体が完全にリサイクル可能になります。この新しいパッケージ製品は特許を取得しており、英国およびヨーロッパ全土で肉製品に使用されています。

スウォンジー大学の主任研究員アラア・アライゾキ氏は次のように述べた。

「この製品は埋め立てられるプラスチックの量を削減し、トレイを 100% リサイクル可能にします。私の研究結果がすでに Klöckner Pentaplast によって実用化されているのを見て非常に嬉しく思います。 廃棄物を削減し、環境への影響を軽減します。 同社および研究チーム全体と協力できたことは素晴らしいことであり、環境問題に対する彼らの積極的な姿勢に本当に感謝しています。」

この研究は、機能性工業用コーティング技術の大学院生に業界主導の研究トレーニングを提供するスウォンジー大学のCOATED M2Aプログラムの一環として実施された。

COATED M2A は、ウェールズ政府、工学物理科学研究評議会、およびこの研究を可能にする Klöckner Pentaplast Group を介した欧州社会基金からの資金提供に感謝します。

スマート製造 - スウォンジー大学の研究