和牛ホットドッグがホームセンターで買えるようになりました

Jun 19, 2023

シカゴ・ホーム・デポの店内にあるホットドッグ・スタンド「フィクシン・フランクス」では、和牛をハードウェアのサイドと一緒に提供している。

シカゴ — 和牛はもはや高級レストラン専用のものではなく、ホームデポのホットドッグで見つけることができます。

シカゴ地区のホームセンターにひっそりとある人気のホットドッグ スタンド、フィクシン フランクスでは、贅沢なステーキが働く男のパンと出会いました。

フィキシン・フランクスのマネージャー兼共同オーナーのジョーダン・シャーリー氏によると、彼らはシカゴの3つのフィクシン・フランクス（所在地：2570 N. Elston Ave、3500 N. Kimball Ave、6211 N. Lincoln Ave）で試験的に運営されているとのこと。

郊外では、次のホームセンターで見つけることができます。Evanston at 2201 Oakton St.; ナイルズは 8650 W. Dempster Street と 901 Civic Center Drive の両方にあります。 マウント プロスペクト、350 E. Kensington Road。

ミシガン州スタージスのヴァンダー・ファーマーズが育てた派手な犬たちは、今でもシカゴ・スタイルで庭を引きずり回すことができるが、「ケチャップ以外なら何でもお勧めします」とシャーリーさんは語った。

シャーリー氏によると、和牛ステーキドッグとブラットはそれぞれ8ドルで、通常のホットドッグの約2倍の値段だという。

「これまでのところ、彼らを好きではない人は聞いたことがありません」とシャーリーさんは言いました。 「和牛は新しいもので、誰もがそれを手に入れたいと思っています。典型的な犬とは違う味がします。一口食べるごとにボリュームがあり、スモーキーです。」

フード＆ワインマガジンによると、和牛は「日本の牛」を意味する米国の珍しい珍味で、日本で生まれた4つの品種のうちの1つから作られた牛肉だという。 Business Insiderによると、成牛は最高3万ドルで販売されるが、その価格には肉の独占権、ブリーダーのコスト、輸入価格が含まれる。

ニュースリリースによると、ヴァンダー・ファーマーズは、黒毛和種と乳牛の品種であるホルスタインの交雑種で「F1アメリカン和牛」を製造している。

フィクシン・フランクスは、シャーリーさんの父コンリー・シャーリーさんが「店内でラテやカプチーノを販売していたのが、ホットドッグを提供するようになった」90年代後半に始まったとジョーダン・シャーリーさんは語った。

お腹を空かせた請負業者たちに大好評でした。 シャーリー氏によると、フィクシン・フランクスは現在ホーム・デポの17店舗にあるという。

「完璧にマッチしていると思います」とシャーリーは語った。 「ホットドッグは、ブルーカラーにとって手早く簡単に食べられる食事です。そして、すべてがシカゴなのです。」

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シャーリー氏は、2代目経営者として、最初のインスタグラムページを立ち上げ、ウエストループのJPグラツィアーノからジャルディニエラを、ブリッジポートのマコウスキーズ・リアル・ソーセージ社から肉を入手するための新たなコラボレーションを追加することでビジネスを近代化しているとシャーリー氏は語った。

シャーリー氏は、より多くの地元中小企業と提携することを検討しており、和牛犬はメニューの最新の「ちょっとした素敵なひねり」であると同氏は語った。

「それはこのビジネスに光を当てている。ホーム・デポで買い物をする人たちは常に私たちのことを知っていて、まるでカルト的なファンのようだった」とシャーリー氏は語った。 「私たちはオープンマインドでありたい。誰もが参加してほしいのです。」

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